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　　竹荪简介

　　竹荪名贵食用菌，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。

　　关于运费说明

　　由于有些产品的特殊性，本公司货品的运输也有所不同而且根据淡季和旺季也不同，本公司将会根据客户的要求与产品的性质，选择不同的物流方式送达（航空货运、快递、汽运、铁运等），当然客户也可以自己选择运输方式，所以各位批发商在购买前请你与我们客服人员联系！在征得双方的同意以后才开始进行操作，本公司将竭尽全力积极配合装运！

　　谢谢……

　　自古就列为“草八珍”之一，历史上被列为“宫廷贡品”，近代做为国宴名菜，同时也是食疗佳品。

　　常食竹荪

　　竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿。还能保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，俗称“刮油”的作用；医学研究，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。

　　云南苗族人患癌症的几率较低，这与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用可能有关。

　　产品细节图与实拍图

　　生长环境

　　生长在秋季潮湿竹林地，分长裙竹荪和短裙竹荪。长裙竹荪多产于高温高湿地区，而同属的短裙竹荪则多长在温湿环境。

　　主要分布于中国的福建、云南、四川、贵州、广西、等地。其中以福建三明、云南昭通、贵州、四川最为闻名。

　　竹荪的营养含量

　　医学研究，竹荪中含有抑制肿瘤的成分和多种人体所需的营养成分。

　　干竹荪中含蛋白质19.4%、脂肪2.6%，碳水化合物总量60.4%，其中菌糖4.2%、粗纤维8.4%，灰分9.3%。

　　温馨提示

　　1.竹荪性凉，脾胃虚寒者、腹泻者不宜多吃。

　　2.在众多的竹荪品种中，有一种黄裙竹荪，也叫杂色荪，菌裙的颜色为橘黄色或柠檬黄色，这种黄裙竹荪有毒，不可食用。

　　食用方法

　　2、竹荪红螺汤

　　原料:红螺肉400克，豌豆苗50克，竹荪10克，料酒、精盐、味精、葱段各适量。

　　制法:将红螺肉洗净切片，放沸水锅中焯透捞出。竹荪用清水泡软，洗去泥沙，切去两头，再用清水漂洗成白色时捞出，切成段。豌豆苗去杂洗净。坐锅加清水，放入竹荪、料酒、精盐、螺片，烧煮开后放入豆苗、葱段，略煮片刻，加味精起锅。

　　3、竹荪银耳汤

　　原料:干竹荪25克，干银耳20克，冰糖200克。

　　制法:用冷水将竹荪、银耳分开泡发，摘蒂去泥洗净；将竹荪切成5厘米的长段，混银耳用温水漂洗几遍。冰糖用水溶化，撇去浮沫放入竹荪、银耳煮熟，装碗即成。

　　要点:煮制时不要让竹荪过烂。

　　注意:冻品: 在炒食前，有两种处理方法:

　　⒈自然解冻法，即放在漏篮里让它在常温下解冻，再用开水出一下，方可进行烹调。

　　⒉在开水中过二分钟左右，快速解冻。解冻后即可根据需要改刀处理，冲洗后上锅烹炒或煲汤。

　　干品: 烹炒或煲汤前先在40℃的温水中浸泡20分钟左右，让其软化，而后加工，制作成美味佳肴。

　　工厂与加工车间

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