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　　调查显示，我国人均奶制品摄入量与推荐量相差较大，专家指出，奶制品摄入不足会导致骨质疏松，并增加慢性病罹患风险。 根据《中国居民膳食指南（2022）》建议，每天应摄入300~500克牛奶或相当量的乳制品，有助于膳食结构平衡，并帮助补钙。 不过，300~500克是一个平均值，不必每天都喝这么多。有时饮用300克，有时600克，也没问题。 值得强调的是，某些人群，如儿童、青少年、孕妇、乳母、老年人、骨质疏松患者等，应摄取更多的奶类。

　　成年人和老年人喝牛奶能抗衰老，延年益寿。据研究成果:牛奶中有一种生物活性物质，即SOD。这种活性物质能清除机体内部一种叫做“自由基”的有害物质，增强机体免疫功能，促进新陈代谢，故能抗衰老延年益寿。此外，牛奶还具有养颜护肤和美容功能。 人们每天喝一杯牛奶至少有11种好处: 牛奶中含有钾，可使动脉血管壁在血压高时保持稳定，使中风危险减少一半，还可防治高血压和心脏病。 可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。

　　牛奶含有蛋白质、磷脂、乳糖、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、钙、磷及8种人体必需氨基酸。

　　每100克牛奶含蛋白质3.1克、脂肪3.5克、碳水化合物6克、维生素A140毫克、维生素B10.04毫克、维生素B20.13毫克、烟酸0.2毫克、维生素C1毫克、铁0.1毫克、钙120毫克、磷90毫克。

　　早餐后1-2小时后喝牛奶 有些成年人有早晨空腹喝牛奶的惯，这种方法不科学，原因是经过一个晚上睡眠休息人的胃早已排空，已作好吃饭消化食物的准备，这时胃的排空也很快，而牛奶又是流质的乳汁，胃排出更快。 牛奶中的蛋白质在人胃中经胃蛋白酶及小肠的消化分解成为各种氨基酸才能在小肠内被吸收利用，空腹喝牛奶胃排空快使一些蛋白质未被分解成氨基酸，一些氨基酸在小肠内没有来得及吸收就被排入大肠，在大肠这些蛋白质和氨基酸被分解腐败变为对人体有害的物质，使珍贵的蛋白质未能到应有的作用。还增加了人体的负担。