时间:2023-03-23 01:25
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羊奶的禁忌人群 急性肾炎、肾功能衰竭患者不适宜喝羊奶,会加重肾脏的负担;慢性肠炎、腹部手术患者也是不宜喝羊奶,避免产生胀气,影响伤口愈合。 喝羊奶一般不会上火。 《本草纲目》中有记载:羊乳甘温,润心肺、补肺肾气。这说明羊奶不是热性的'食物,一般是不会出现上火现象的。 虽然说喝羊奶一般是不会出现上火,但是确实是有人在喝羊奶时出现过上火的情况。导致这一现象的原因有下面几个原因:羊奶是含有的动物蛋白的,在喝完羊奶之后,身体为了能全面吸收和利用羊奶中的营养成分,会消耗大量的水分,容易导致体内供水不足,从而出现身体部脱水现象的产生,常见的有眼屎多、口干、小便黄。也被人们认为是上火的现象。 喝完羊奶之后,不及时的清理口腔,羊奶中的营养物质会残留在口腔里,从而为细菌提供的营养繁殖,容易导致口臭的产生,也是所说的上火的一个表现。 每天适量喝些羊奶对身体有好处,但是无节制大量的喝羊奶,是容易引起身体不适的,从而出现上火现象也是有可能的。
羊奶中乳蛋白含量高,因此蛋白凝块细而软,也有助于被人体吸收利用。 羊奶的脂肪结构中,碳链短,不饱和脂肪酸含量高,呈良好的乳化状态,更有利于机体直接利用。 羊奶的酪蛋白结构与牛奶中的不同;在羊奶中主要含α-2S酪蛋白,酪蛋白,这两种酪蛋白易被酵母分解;而牛奶中主要含α-1S酪蛋白,因此,对牛奶过敏和体质较弱的人群可以接受羊奶。 羊奶中的免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人体中的作用是抗生素类物不能替代的。通常感冒、、肺炎等由引起的疾病,抗生素不仅不能有效地杀灭,相反会给人体带来很多副作用,免疫球蛋白则能有效地消灭,保护人体不受伤害。
据考察,人类饮用羊奶的历史已有数千年,距今8000—11000年前,人类就开始驯化野羊,这些羊所出产的羊奶成为人们重要的营养和热量来源,我国自古便有饮羊奶的惯,在《本草纲目》、《食疗本草》等书中均有记载! 羊奶的PH值为7.1-7.2,呈弱碱性。弱碱性食物对人体有维持血酸稳定、调节人体酸碱平衡的作用,同时对于胃炎、胃溃疡、胃酸分泌过多等肠胃疾病有良好的治疗作用。 羊奶中钙磷比例是适宜人体吸收利用的黄金比例,有助于人体对于羊奶中钙质及外源性钙的吸收和有效利用。对发育中的及青少年骨骼的生长有明显的帮助,使其长得更高、更强壮。对预防老年人骨质疏松症有显著的作用。
容易吸收,肠胃无负担,不会上火
羊奶的「钙磷比例」为易消化吸收的黄金比例,能促进身体对其他外源性钙的吸收和利用。
人体消化羊奶的时间仅为20分钟,而牛奶为120分钟;人体对羊奶的消化吸收率高达94%,而牛奶为35%左右。