林德曼家族自1822年在 Vlezenbeek 小镇上开始酿造拉比克啤酒:Vlezenbeek 小镇位于Pajottenland的重要地区。该地区有着巨大的优势，该地区的小丘陵上长满了樱桃树；农场里生长着啤酒花、大麦和小麦，用于发酵酒类液体的小木桶，空气中弥漫着微小的酵母菌，包括著名的独特的野生酵母菌，如“Brettanomyces Bruxullensis”和“Brettanomyces Lambicus”。林德曼酒厂其遵循“古老配方”，依照传统酿制的啤酒，它是由30%的小麦、 70%的麦芽混合啤酒花，经天然酵母自然发酵而成的啤酒。酿酒厂中的39名员工，他们都是家庭的核心，将拉比克啤酒声名远扬，林德曼如今成为国际知名啤酒品牌，拉比克啤酒种类繁多，不愧是拉比克啤酒中的“一哥”哦！