瑞康羊奶——23年持续热销,欢迎订购!
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【我们的承诺】
1、每天按客户指定时间准时送达,保证“鲜”;
2、集牧草种植,奶牛羊饲养、乳品研发生产、冷链运输、乳品销售、家庭配送于一体;
【关于鲜奶您了解多少】
为什么鲜羊奶需要冷藏保存而纯羊奶可以常温储存?
鲜羊奶需要冷藏保存而纯羊奶可以常温储存的原因在于它们的杀菌和包装处理方式不同。鲜羊奶通常是通过巴氏杀菌法处理的,这种方法在较低的温度下进行杀菌,能够在杀死有害菌群的同时保留大部分有益菌群和营养成分。巴氏杀菌法不能消灭微生物,因此鲜羊奶需要在低温环境下储存,以抑制残留微生物的生长和繁殖,通常保质期较短,大约在3-7天左右。 相比之下,纯羊奶通常是经过高温瞬时灭菌处理的,这种处理方法可以几乎杀灭细菌,使得产品具有较长的保质期,通常可达6个月以上,并且可以在常温下储存。高温瞬时灭菌处理后的羊奶品质稳定,不需要冷藏即可保持较长时间的新鲜状态。
奶及奶制品是健康膳食的重要组成部分。牛奶已成为人们日常生活中补充营养的品。乳制品营养,越来越多的消费者意识到乳制品对人体健康的益处。根据《2022中国奶商指数报告》调查显示,82.2%的公众喝奶能提升,80.4%的公众喝奶有助于预防骨质疏松,73.7%的公众喝奶能补充能量。2023年,我国人均奶类消费量为41.3公斤,仅相当于《中国居民膳食指南》推荐量的22.6%至37.7%。鲜奶是指新鲜的牛奶,通常是指刚刚从奶牛身上挤出来,经过初步处理(如冷却、过滤等),但尚未经过杀菌或均质等加工处理的牛奶。
巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳的区别?
这得从它们的原料——生牛乳说起。生牛乳,也就是刚从奶牛身上挤下的新鲜奶。不过,你不是小牛,不能直接喝它,里面可能有着大肠杆菌、金黄葡萄球菌等多种致病菌。从它到你早上喝的牛奶,还得经过一系列的加工。生乳会先在净乳机中净化,杂质会被去除,并经过标准化,其中的乳蛋白等成分含量会被改善与校正。之后在均质机的高压差作用下,生乳中的脂肪颗粒会变小,且更均匀地分散在奶中再经过杀菌、冷却、罐装,生乳就变成了市面上买到的牛奶。
巴氏杀菌乳与灭菌乳,就差在“杀菌”这一环节上。鲜奶采用的是巴氏杀菌法,也就是用62.8℃-65.6℃加热30分钟,或是用72℃-75℃或80℃-85℃加热数十秒来杀菌;灭菌乳,则是用UHT超高温灭菌法,加热到 135℃~150℃,并保持2-6秒。温度不同,杀菌效果也不同。巴氏杀菌没法杀死部分耐热的细菌,这些细菌仍容易引起牛奶变质。因此,鲜奶得低温运输、保存,保质期一般也只有7-14天左右在UHT超高温灭菌法下,耐热的细菌也没法存活超过6秒。因此灭菌乳是无菌的,它可以常温运输、保存,保质期也能长达半年。
长期喝鲜羊奶的好处是什么?
鲜牛奶是一种营养价值高且富含蛋白质、钙、磷和维生素等营养物质的液态奶产品。它主要以生牛乳为原料,经过适当的杀菌工艺处理,确保其性和营养价值。鲜牛奶不仅适合年龄段的人群消费,还能以不同的形式满足人们的日常营养需求,是现代健康饮食的重要组成部分。
1、能够补虚,因为从中医食疗的角度上来讲鲜羊奶性味甘、微温,对于虚劳羸瘦、身体素质较差的人,适当长期喝鲜羊奶有很好的补虚的好处。2、能够健脾和胃,对于反胃、恶心、呕吐,脾虚所导致的食欲不振、消化不良的人,适当长期喝鲜羊奶,通过滋补胃经而有很好的健脾和胃、缓解上述症状、增进消化能力的好处。
目前在咱们的日常流通的奶制品当中,除了鲜牛奶之外,还有保质期较长的常温牛奶,那么这鲜奶和保质期较长的牛奶,到底谁更营养呢?
首先咱们先来说说鲜奶和常温奶的区别都有哪些
其实鲜奶和常温奶大的不同就是杀菌方式不一样,由于刚挤出来的牛奶有可能携带细菌,所以不能直接饮用都需要经过杀菌处理常见的杀菌方式有三种,
一是低温巴氏杀菌法,也就是牛奶被加热到63摄氏度至65摄氏度,并维持30分钟,
二是高温短时巴氏杀菌法,它的杀菌条件为72摄氏度至76摄氏度维持15秒,
三是超高温瞬时杀菌法,这种方法是在132摄氏度的温度下杀菌,两秒至四秒。
这其中前两种方法都称作巴氏杀菌生产出来的牛奶就是巴氏奶俗称鲜奶第三种方法则简称为超高温杀菌才能彻底消灭牛奶中的细菌,因此根本不需要加防腐剂就能在密封包装后,常温储存半年以上,被称为常温奶。
哪些人群适合喝羊奶?
对于一般人来说,都适合喝羊奶,不但是营养价值高,而且有很好的补益功效。生长发育的儿童、孕产期和哺乳期的妈妈,羊奶中的蛋白质、维生素、钙、铁、锌等营养成分都比较高,以上人群都处于时期,需要大量的摄入营养,喝羊奶比较合适。对牛奶过敏的人,有些人对于牛奶是敏感体质,这个时候不妨试试用羊奶来代替,帮你补充到营养的同时,也不用担心过敏问题。肠胃、肝脏、肾脏不好的人,羊奶更加容易被人体消化吸收,减轻人体的消化功能的负担,人体的对它的消化率可以高达94%。骨质容易疏松的中老人,羊奶中的钙质能增强人体的骨骼,减少骨质疏松引起的骨折发生。还有 ,羊奶中的铁和锌有助于预防缺铁性贫血,增强人体。压力过大的人,羊奶中的泛酸、 尼克酸有一定的缓解压力的作用,能够支撑肾上腺,促进分泌肾上腺素抗压荷尔蒙,缓解精神压力。想皮肤变美的人,羊奶中的核酸可以促进新陈代谢,减少黑素的生成,使皮肤比那的白净细腻。而且它所含的维生素C可以促进胶原蛋白的合成,使皮肤变得有弹性。