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有机牛奶的市场发展与认证标准
有机牛奶市场年增长率超过15%,其生产要求奶牛常年放牧,饲料不含转基因成分和化学添加剂。欧盟有机认证规定每头奶牛至少享有6平方米舍内空间和1公顷牧场,美国标准则要求30%干物质来自牧草。研究发现有机奶的ω-3脂肪酸含量比常规奶高50%,但蛋白质和钙含量无显著差异。高溢价(比普通奶贵30-100%)限制了普及度,但消费者为"清洁标签"和动物福利理念持续买单。
牛奶中的营养成分比较全面,经常饮用,可以全面为身体补充营养,对身体健康有好处。
从医学角度来看,牛奶虽然是一种营养、对人体有益的饮品,但过量饮用可能会带来一系列危害,包括胃肠道不适、增加肾脏负担等。
胃肠道不适:牛奶中含有乳糖,部分人群(如乳糖不耐受者)无法有效分解乳糖,过量饮用会导致消化不良、腹胀、腹痛、腹泻等症状。此外,牛奶属于产气食物,过量摄入可能加重胃肠道负担,引起胃肠道不适。因此,建议根据自身情况适量饮用牛奶,并注意观察胃肠道反应。2、增加肾脏负担:牛奶中的水分和蛋白质含量较高,这些物质主要通过肾脏代谢。过量饮用牛奶会增加肾脏的代谢负担,长期如此可能导致肾功能受损。对于肾脏功能不佳的人群,过量摄入牛奶可能加重病情。因此,肾脏疾病患者应咨询医生后适量饮用牛奶。
以我个人经验来说,如果你所生活的城市有的超市,例如麦德龙、沃尔玛山姆会员店,那么选择这种地方购买牛奶是比较的。或者类似华润旗下的Blt超市也可以的,里面也是以产品或国内高端消费品为主。如果你在城市没有这类超市,或者去一趟不方便,那么网络购买也是可以的。但不建议某宝代购了,可以选择较大的网络购物平台的自营产品,例如亚马逊、京东、一号店,相对来说也是比较的。(我个人更信任亚马逊一些,没有广告的成分,只是通过搜索牛奶,发现亚马逊上搜出来的牛奶我基本都认识)
但近年也有一些研究表明,高脂肪含量的牛奶、奶酪和酸奶并不会增加血脂等心血管风险因素,还与低脂或脱脂牛奶一样有健康益处。2018年发表在《柳叶刀》(Lancet)的一项研究纳入了21个国家的13万名参与者,研究发现,与低摄入水平相比,每天摄入约3份乳制品的参与者心血管疾病发病率和死亡率更低。此外,相较于每天摄入不足0.5份全脂奶制品的参与者,每天摄入3份全脂乳制品的人群死亡率和心血管疾病的发生率更低。
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2006年5至8月间,中国品生物制品检定所的崔生辉等人曾在北京零售超市中采集了五个厂家生产的、不同种类的牛奶样品38个,检测发现,63.2%的样品检出β-内酰胺酶。这项检测结果以《“生鲜牛奶抗生素分解剂”的鉴定与检测》论文形式,发表在《中国食品卫生杂志》2007年第2期上。这篇文章称,“生鲜牛奶抗生素分解剂”的主要成分是β-内酰胺酶,在北京市场上收集的38份零售牛奶样品中,63.2%添加了这种酶,而“生鲜牛奶抗生素分解剂”的主要成分β-内酰胺酶是我国不允许使用的食品添加剂,文章结尾呼吁,要“加强对牛奶中β-内酰胺酶的监管”。
消化不良:人体喝了大量牛奶后,可能会引起胃肠的消化不良。三、喝牛奶的建议时间
通常情况下,牛奶在早上喝可以唤醒机体的新陈代谢。在睡前喝可以提高睡眠质量,使人体地入睡。在饥饿的时候喝可以提高身体的体力,缓解饥饿的不适症状。
建议适量喝,以免引起不良反应,不利于身体健康。
牛奶作为日常饮品
几乎拥有全年龄段的“粉丝”