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　　牛奶在食品工业中的多元化应用

　　除液态奶外，牛奶是奶酪（10kg牛奶制1kg奶酪）、奶粉（蒸发浓缩喷雾干燥）、黄油（离心分离脂肪）等产品的原料。乳清蛋白成为运动营养品核心成分，酪蛋白酸钠是午餐肉的重要乳化剂。最新技术将牛奶蛋白制成可食用包装膜，或通过3D打印制作奶酪艺术品。法国甚至用过剩牛奶生产生物塑料，用于制造眼镜框和纽扣，实现全产业链零浪费。

　　而欧德宝是该公司专供出口的分支品牌，所以德国国内无售。不仅Oldenburger这个牌子是专供出口的，上面列表中Rose这个牌子也是，这个分支品牌是面向中东地区的。这种针对不同地域人群的口味和需产不同产品的做法，在大集团的经营中比较常见。在该公司的网站上，可以看到对欧德宝这个分支品牌的重视，首页有专门的宣传稿介绍，日期很近，就在一周前。

　　三是有利于地发挥国产生鲜乳优势，国产生鲜乳质量和水平将得到大幅提升。从市场情况来看:

　　上述负责人表示，2023年我国奶牛养殖规模化率达到76%，化饲喂、机械化挤奶比例均达到100%。农业农村部连续16年对生鲜乳进行抽检监测，生鲜乳抽检合格率均保持在99.9%以上。近年来，生鲜乳乳蛋白、乳脂肪、体细胞等主要营养卫生均达到世界水平。此次修订符合我国产业发展实际，符合我国的国情农情。

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　　督促加工企业关注奶源质量满足消费者更高需求

　　此次修订基于哪些方面考虑？

　　中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶业团队相关负责人表示，此次修订主要基于三个方面的考虑:

　　一是贯彻落实2024年一号文件“完善液态奶标准，规范复原乳标识，促进鲜奶消费”的部署要求；

　　二是灭菌乳是我国液态奶消费市场的主要产品，此次修订能有效满足消费者对高品质乳品的需求；

　　夜间用改良的塑料牛奶壶或果汁瓶（即园艺钟形罩）覆盖幼苗几百年来，园丁和农民一直以各种形式使用园艺钟形罩。这一做法可追溯到法国早期的商品蔬菜园，当时农民常常在低温的环境里种植作物，并用大型钟形玻璃罐保护作物。如今，食品级玻璃容器或高大的透明塑料容器，对家庭园丁来说当作蔬菜园艺钟形罩。这也是一种经济的解决办法。园艺钟形罩可用于保护种类的蔬菜幼苗或对霜冻敏感的一年生植物。它还能很好地兔子啃你的植物。