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牛奶的营养成分与健康价值
牛奶被誉为"最接近完美的食物",富含优质蛋白质、钙、维生素D和B族维生素等多种营养素。每100毫升牛奶约含3.2克蛋白质,其中80%为酪蛋白,20%为乳清蛋白,含有人体所需的全部必需氨基酸。钙含量约为120毫克/100毫升,且吸收率高达32%,远高于植物性食物。近年来研究发现,牛奶中的乳铁蛋白和乳过氧化物酶还具有抗菌、调节免疫等功能。世界卫生组织建议成年人每日摄入300-500毫升乳制品,但乳糖不耐受人群可选择低乳糖或发酵乳制品替代。
说是牛奶,原产国却不卖?!自从三聚氰胺事件之后,人们普遍对国产牛奶的信任度降低,转而选择牛奶。每年都有更多新的牛奶品牌被引进,走入我们的视线,占据超市显眼的货架,或者登上网络销售排行榜首,但这些“洋奶”真的那么靠谱吗?2012年我从法国回国,面对国内超市里琳琅满目的牛奶,彻底傻眼了——各种不认识啊!一些产自澳洲、新西兰的品牌,如果不熟悉也是难免,但我去过欧洲不少国家,为什么许多自诩欧洲原产的牛奶(譬如来自德国的“德亚Weidendorf”和“欧德堡Oldenburger”),我以前没见过呢?
另一方面,在煮牛奶的过程中,不要加糖。正确的做法应该是待牛奶加热好后,倒入杯子中后再加入糖,这样对人体健康。牛奶中钙的含量是相当高的,对于更年期钙质流失严重的人群、正处于生长发育期的儿童、骨骼密度小的老人等人群,是适合饮用牛奶来补充钙质的。
牛奶中的钾可以帮助有效保持血压的稳定,所以高血压患者可以尝试喝一些牛奶。
牛奶中的锌、碘、卵磷脂等成分,可以促进大脑的发育,对于儿童益智具有重要的作用。
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而欧德宝是该公司专供出口的分支品牌,所以德国国内无售。不仅Oldenburger这个牌子是专供出口的,上面列表中Rose这个牌子也是,这个分支品牌是面向中东地区的。这种针对不同地域人群的口味和需产不同产品的做法,在大集团的经营中比较常见。在该公司的网站上,可以看到对欧德宝这个分支品牌的重视,首页有专门的宣传稿介绍,日期很近,就在一周前。
例如我在法国时常喝的牛奶品牌就是Lactel,所以回国后我都尽量选购这个我认识的品牌,有时候Lactel断货了,我就会选购另一个大牌安佳Anchor。都是我在国外喝过、放心的牌子。巴黎超市中的各种常温牛奶品牌实拍
3、自己动手上网搜索并不难!
有的朋友说,总麻烦朋友不好意思,可是我英文不好,我不认识德语,没法自己做调查。其实自己动手搜索并不难,也并不需要你会外语,亚马逊amazon就是一个较好的测试网站,可以利用起来。