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　　全球牛奶价格波动的影响因素

　　国际牛奶价格指数（GDT）受饲料成本（占生产成本的60%）、气候和政策多重影响。2022年新西兰干旱导致全脂奶粉拍卖价上涨23%，而欧盟取消生产配额后德国牛奶产量激增15%，压低了市场价格。中国通过"奶价保险"机制，当生鲜乳收购价低于3.8元/公斤时触发赔付，稳定奶农收益。期货市场已推出牛奶期权产品，帮助加工企业对冲价格风险。

　　小结:选择牛奶还是植物奶，要考虑哪些因素呢？如果由于开头提到的种种原因，不能喝牛奶，想选择植物奶作为牛奶的替代品，首先要确认植物奶的原料是自己可以耐受的，不会导致过敏反应；

　　其次，还应考虑植物奶能否满足总体的营养需求。中国人的日常膳食很难摄入的钙，所以喝奶的主要目的还是补钙。用植物奶替代牛奶时，也要优先考虑能否提供充足的钙。建议选择强化的（如强化添加了钙、维生素D等营养物质）植物奶，而且要尽量选择不含添加糖或其他甜味剂的植物奶。对于儿童、青少年、老年人和限制饮食的人，这一点更为重要。

　　每天喝300～500克可使心血管的发病率和死亡率

　　降低20%以上

　　牛奶中的蛋白与钙含量

　　举例来讲，每天饮用300克牛奶

　　所摄入蛋白质可达到

　　每日推荐摄入量的15%

　　所摄入钙质可达到

　　每日推荐摄入量的37%

　　牛奶含有高量的赖氨酸等氨基酸

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　　不喝牛奶的以及喝了狂拉肚子的看过来！不管是因为身体因素、个人喜好，或是主张「牛奶是给牛喝不是给人喝」而拒喝牛奶，可以试试植物奶，同样可以作为提供钙质与蛋白质的替代来源。豆奶 (Soy Milk)

　　杏仁奶 (Almond MIlk)

　　椰子奶 (Coconut Milk)

　　腰果奶 (Cashew Milk)

　　牛奶被誉为“白血液”，其营养价值，对人体有多方面的益处。比如蛋白质、矿物质、维生素等。

　　肚子咕咕叫或拉肚子等

　　乳糖不耐受的症状

　　可以选择少量多次饮奶的方式乳糖不耐受并非基因问题

　　而是由于身体“用进废退”的自然机理

　　导致体内乳糖酶活性降低

　　通过少量多次饮奶的方式

　　不仅可以缓解乳糖不耐受的症状

　　还能进一步乳糖酶的活性

　　乳糖不耐受人群