详细说明
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奶牛养殖的智能化转型
现代牧场应用物联网技术实现精准养殖:智能项圈监测奶牛反刍和活动量,挤奶机器人单日可服务60头奶牛,无人机巡查牧场植被状况。以色列高科技牧场单产达12吨/年,是全球平均的2倍。但智能化投入巨大,一套自动挤奶系统需200万元,主要适合存栏300头以上的规模牧场。中国正在推广"智慧牧场"模式,通过5G+传感器将奶牛受孕率提升至75%,降低15%的饲料浪费。
用改造后的牛奶壶早早地培育那些幼苗,这样你就能比邻居们提前几周品尝到你的西红柿和其他蔬菜啦!近日,国家卫生健康委员会、
市场监管总联合发布
《食品国家标准灭菌乳》
(以下简称1号修改单)
生产灭菌乳只能以生乳为原料
允许使用复原乳
灭菌乳只能以生乳为原料
一直以来,我国乳制品市场都以液态奶为主,其中纯牛奶主要包括巴氏杀菌乳(俗称鲜奶)和灭菌乳。
不过,有的朋友可能由于对牛奶过敏、乳糖不耐受、不喜欢牛奶的气味、喝牛奶后容易长痘等原因,更倾向于选择“植物奶”,比如用大豆、椰子、坚果和谷物为原料制成的豆奶、杏仁奶、椰奶、大米奶或燕麦奶。然而,植物奶与牛奶的营养差异很大,有些还含有大量的添加糖,所以在选择时注意这些差异是很必要的。
牛奶和植物奶,在营养方面有什么区别?哪种更适合自己?今天,健康榨知机就来挨个说说。
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豆奶由大豆或大豆蛋白粉、水和植物油制成,通常含有维生素、植物蛋白、碳水化合物以及矿物质,比如钙等。某些强化豆奶,如锌强化豆奶、钙强化豆奶,其锌、钙的含量相对更高。图片来源:123RF
相比于其它植物奶,豆奶含有更多蛋白质,并含有健康的不饱和脂肪和膳食纤维。2017年的一项研究发现,大豆奶的营养价值远远优于杏仁、大米和椰子等其他植物奶。
豆奶中还含有被称为植物雌激素的化合物(大豆异黄酮)。植物雌激素是天然的植物化合物,与人体自身的雌激素相似,可以发挥类似雌激素的作用,但作用程度比较弱。目前发现,大豆异黄酮对女性体内雌激素水平的调节是双向的:当体内雌激素不足时,可以起到补充作用;体内雌激素水平过高时,又会抑制雌激素发挥作用。因此,不含添加糖的豆奶、豆浆是适合女性的健康饮品。
2001年10月,农业部发布实施了《无公害食品生鲜牛奶行业标准》,明确了“抗生素不得检出”。但对这一行业标准,我国长期未严格执行。直到2007年9月,农业部发布了《无公害食品生鲜牛奶》行业标准,并要求于当年10月实施。这个标准对生鲜乳的卫生明确了“抗生素不得检出”。2006年8月,浙江杭州的《青年时报》甚至就违禁添加做过调查,并发表了《网上开卖“牛奶抗生素分解剂”》的报道。这是国内较早报道“解抗剂”的媒体,只是并没有引起很大的关注。在这篇报道中,《青年时报》的记者发现诸多“解抗剂”的销售信息,大多来自河北石家庄的一家企业。在与记者的对话中,这家公司号称国内几家企业都在使用他们的产品。