宝安区网上订鲜牛奶电话

　　功能性牛奶产品的开发趋势

　　乳企通过添加益生菌、胶原蛋白等功能成分打造差异化产品。蒙牛"晚上好"牛奶添加γ-氨基丁酸助眠，伊利"舒化奶"分解90%乳糖。日本明治推出含DHA的儿童奶，韩国南阳研发低脂高钙的银发族专用奶。特殊处理技术也层出不穷:冷滤技术保留免疫球蛋白，微胶囊技术包裹铁元素避免异味。这类产品溢价可达普通奶2-3倍，但需提供临床实验数据证明功效，面临严格的保健食品监管。

　　Flavored Milk 调味牛奶:加了调味剂，常见的包括巧克力、草莓、香草等等。但是这些调味乳的糖分通常比较高。Lactose-Free Milk 无乳糖牛奶:牛奶中无乳糖成分，但不代表没有糖分喔！无乳糖牛奶是在处理过程中把乳糖分子转换成消化系统容易分解的葡萄糖和半乳糖（也因此无乳糖牛奶喝起来反而比较甜），其余营养素与成分不变，乳糖不耐症患者适合饮用。另外要注意 lactose-free 和 fat-free 是两回事。rBST Free Milk 无激素牛奶:这种牛奶在美国比较多见。BST 是牛生长激素 (Bovine Somatotropin)，前面的 r 为「重组」之意(recombinant)，主要是用来注射奶牛以刺激增加产奶量。使用这种激素为 ，且在杀菌处理过程当中已经摧毁了大部分的激素，残余量也不会对人体造成危害，但如果对生长激素仍心存警惕的话，可以认标示有 rBST Free 的牛奶。

　　正是因为牛奶中抗生素残留的危害性，世界各国对其都有严格的法规限制。联合国粮农组织（FAO）及世界卫生健康组织（WHO）早在1969年就提出，应对各种动物性食品中的抗生素残留提出允许标准，并建议在奶牛接受抗生素治疗停后至少3天（好5至7天）内的奶汁不能作为食用奶的原料。美国食品和品管理（）规定，每毫升牛奶中的抗生素含量，不得超过0.006单位，使用抗生素的牛奶在96小时内应废弃。欧美国家多年前即明文禁止抗生素残留超量的牛奶上市（对青霉素类物的限量为4～10克/千克）。

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　　值得注意的是，牛奶在医学领域还有一定的辅助治疗作用。对于某些对胃肠有刺激性的物，如酚苄明、奎尼丁等，同时服用牛奶可以减少物对胃黏膜的刺激，保护胃黏膜不受损伤。牛奶还可以增加某些物的吸收，如罗红霉素，与牛奶同服可提高物的生物利用度。虽然牛奶好处多多，但并非人人适宜。乳糖不耐受者、过敏者等特定人群在饮用牛奶时需谨慎，必要时可咨询医生意见。适量饮用牛奶对大多数人而言是益处多多的健康选择。在享受牛奶带来的营养与美味的同时，我们也应根据自身情况科学饮用，保持健康的生活方式。

　　因此，如果位是水或糖

　　那就是乳饮料而非奶

　　比较蛋白质含量

　　纯牛奶蛋白质含量通常大于等于2.9克/100毫升

　　而乳饮料蛋白质含量

　　可能只有0.7克/100毫升

　　注意标签上的营养成分表

　　了解钙等营养成分的含量

　　有助作出更健康的选择

　　以上知识你都了解了吗？