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　　植物奶对传统牛奶市场的冲击

　　杏仁奶、燕麦奶等植物基饮品近年抢占15%的液态奶市场份额。美国2022年植物奶销售额达29亿美元，年增长8.3%。这类产品主打乳糖不耐受、素食和环保概念，但营养差异显著:燕麦奶的蛋白质含量仅为牛奶的1/3，且需额外添加钙和维生素。行业争议焦点在于是否允许使用"奶"字标签，欧盟2023年新规禁止植物饮品使用乳制品术语，美国FDA则仍在讨论中。

　　原来它们在原产国竟然根本买不到！德亚:中国品牌混搭德国制造

　　拿德亚来说，回归之前我根本没听说过这个牌子，上德国亚马逊搜索weidendorf，也搜不出来奶制品。一直存有疑虑。联系住在柏林的朋友，他说也没有见过这个品牌，那究竟是哪里来的呢？

　　原来，德亚牛奶是一间国内公司到国外注册商标、生产，再回国内销售。

　　2015年，《新闻晨报》发表了一篇详细的调查新闻，爆出德亚牛奶的东家其实在上海，其产品在德国本地市场并无销售。消息一出就被新华网等多家权威媒体转载。

　　督促加工企业关注奶源质量满足消费者更高需求

　　此次修订基于哪些方面考虑？

　　中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶业团队相关负责人表示，此次修订主要基于三个方面的考虑:

　　一是贯彻落实2024年一号文件“完善液态奶标准，规范复原乳标识，促进鲜奶消费”的部署要求；

　　二是灭菌乳是我国液态奶消费市场的主要产品，此次修订能有效满足消费者对高品质乳品的需求；

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　　用塑料牛奶壶或果汁瓶制成的蔬菜防护罩能保护番茄植株和其他幼苗免受风、雪、霜、兔子、鸟类及其他小动物的侵害。它还能捕获阳光、提升温度，促进生长，就像一个小型温室。似乎每个季节，园丁们都在竞相角逐，看谁能早种出多的番茄。谁不想在脸书上晒出自己批番茄的照片呢，尤其是当他们知道别人种的番茄还很弱小的时候？这需要大自然母亲的一点配合，主要是温暖的夜晚且没有晚霜，但我也有个小窍门能帮你提前种下番茄幼苗，比你所在地区的霜冻日期整整提前四周。

　　培养将盛有牛奶的玻璃瓶的盖子拧紧，放于温室中发酵培养，可以用干净的毛巾包在玻璃瓶外面，温度保持在20℃～38℃之间，而温度过高过低都会影响培养效果。大约发酵培养6小时～12小时就可以看结果了，温度越高发酵培养所用的时间越短。牛奶经发酵培养，如果成为凝固、有乳酪香的酸奶，就明所检测的牛奶中没有抗生素；如果牛奶没有发酵成酸奶则很可能含有抗生素，当然，也可能是温度没控制好所致。