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牛奶在食品工业中的多元化应用
除液态奶外,牛奶是奶酪(10kg牛奶制1kg奶酪)、奶粉(蒸发浓缩喷雾干燥)、黄油(离心分离脂肪)等产品的原料。乳清蛋白成为运动营养品核心成分,酪蛋白酸钠是午餐肉的重要乳化剂。最新技术将牛奶蛋白制成可食用包装膜,或通过3D打印制作奶酪艺术品。法国甚至用过剩牛奶生产生物塑料,用于制造眼镜框和纽扣,实现全产业链零浪费。
例如我在法国时常喝的牛奶品牌就是Lactel,所以回国后我都尽量选购这个我认识的品牌,有时候Lactel断货了,我就会选购另一个大牌安佳Anchor。都是我在国外喝过、放心的牌子。巴黎超市中的各种常温牛奶品牌实拍
3、自己动手上网搜索并不难!
有的朋友说,总麻烦朋友不好意思,可是我英文不好,我不认识德语,没法自己做调查。其实自己动手搜索并不难,也并不需要你会外语,亚马逊amazon就是一个较好的测试网站,可以利用起来。
牛奶含有人体所需的很多物质,尤其是含有卵磷脂等具有促进大脑发育、益智作用的物质,所以怀孕的时候,准妈妈们可以适当的喝一些牛奶,对于促进胎儿大脑发育有重要的作用。女性经常喝牛奶或者使用牛奶敷脸、洗脸、沐浴等,可以使皮肤变得细腻、光滑、有弹性。
牛奶中的营养成分比较全面,经常饮用,可以全面为身体补充营养,对身体健康有好处。
一般我们购买回来的牛奶是可以直接饮用的,如果肠胃不好不能饮用冷的话,可以将牛奶进行适当的加热后再饮用。不过在加热的时候,需要注意的是,只需要将牛奶稍微煮一会儿,就可以了,而不要将牛奶煮沸、煮太长的时间或者反复加热,这样会导致牛奶中的某些营养成分流失。
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虽然喝牛奶对人体有着如此多的好处,但是近有研究发现,牛奶并不是喝得越多对人体就是越好的,有时候喝牛奶对人体健康反而会产生一些比较坏的影响。尤其是当我们喝牛奶的方法方法不对的时候,这种不良影响更是比较巨大的。所以大家在饮用这种高营养的饮品的时候,一定要注意以下的几点禁忌:牛奶并不是越浓越好的。有人认为,浓牛奶的营养价值更高一些,实际上所谓的浓牛奶不过是水的比例减小了而已。如果本身肠胃就比较弱的人喝浓牛奶的话,则会引起腹泻、便秘、食欲不振等不良问题。
牛奶中含有氨酸,这种物质在人体中可转化为血清素与褪黑素,血清素能带来放松和愉悦感,褪黑素则是调节睡眠节律的重要激素。饮用牛奶可促使人体分泌这些物质,从而缓解紧张情绪,减轻焦虑,帮助人们放松身心,更易进入深度睡眠状态。钙是牛奶中为重要的营养元素,对于骨骼的生长、发育和维持骨骼强度起着关键作用,能有效满足人体对钙的需求,促进骨骼健康,降低骨折风险,保障身体的支撑与运动功能。牛奶不宜与部分物同服,这是因为牛奶富含的钙、镁等矿物质会与四环素类、含铁物等结合,形成难溶性物质,阻碍物吸收,降低疗效,影响身体康复,故服前后一段时间应避免饮用牛奶。牛奶的饮用注意事项乳糖不耐慎用:部分人群体内乳糖酶缺乏,饮用牛奶后乳糖消化,会引发腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。这类人群可选择低乳糖牛奶或酸奶,也可少量多次饮用牛奶,给肠道适应时间,以减轻乳糖不耐受反应,避免因饮用牛奶导致身体不适而影响健康。空腹慎饮:空腹时牛奶在胃内停留时间短,营养成分来不及充分消化吸收就进入肠道,而且牛奶中的蛋白质会转化为热量消耗,无法发挥其应有的滋补功效。加热注意:牛奶不宜长时间高温加热,高温会破坏牛奶中的维生素C、维生素B族等热敏性营养成分,降低其营养价值。同食指导:饮用牛奶时应尽量避免与酸性水果或果汁大量同食,酸性物质会使牛奶中的蛋白质变性凝固,影响消化吸收,降低牛奶的营养价值。