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　　复原乳是将干燥或者浓缩的乳制品与水按照比例混合后获得的乳液。也就是说将乳粉按照一定的比例添加水，重新变成类似牛奶液体的状态。添加复原乳而制成的乳品，因为经过再次的高温处理，所以在营养成分方面肯定是会有损失的。这里需要强调的是，并非复原乳的产品就不能食用，只是说它相对生乳而言营养成分有所损失。当然，复原乳原料生产加工的产品价格也相对要低一些。上面提到牛奶的价格其实并不算亲民，那么很多人的消费其实会首选考虑性价比。但是在购买牛奶产品时我们需要注意，千万不要贪图便宜，尤其是在小摊贩或非超市购买乳制品要谨慎，以确保购买的是质量的产品。

　　很多人都想喝到新鲜牛奶，其实市场上并没有所谓的鲜牛奶，目前市场上的牛奶，大部分都属于杀菌乳，也就是常说的消毒奶。并不存在包装上称的什么“纯鲜牛奶”、“鲜牛奶”、“常温奶”。从杀菌方法上来说，基本上就分两大类，一是巴氏杀菌乳，就是我们常见的“巴氏消毒奶”，另一种叫灭菌乳，是采用高温将牛奶中的细菌全部杀死。

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　　提供维生素:鲜奶中含有多种维生素，如维生素A、维生素D、维生素B2等，这些维生素对于身体的正常生长和发育以及免疫系统的正常运作都重要。促进消化:鲜奶中含有乳糖和乳酸菌等成分，这些成分有助于促进肠道健康和消化。促进睡眠:鲜奶中含有氨酸，这是一种能够促进睡眠的物质，因此适量饮用鲜奶有助于质量。控制体重:适量饮用鲜奶可以帮助控制体重，因为它能够提供长时间的饱腹感，减少食欲和摄入的热量。需要注意的是，不同类型的鲜奶营养成分略有不同，例如全脂奶中脂肪含量较高，而脱脂奶则缺乏脂溶性维生素。因此，在选择鲜奶时应根据自身情况和营养需求进行选择。

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　　另外，豆浆和鲜奶在口感和用途上也有一些区别。豆浆具有浓郁的豆香味道，口感较为浑浊，适合烹饪、制作豆腐等豆制品。而鲜奶则味道更为甜美，口感较为细腻，可以直接饮用，也常用于制作饮品、奶油、起酥油等。此外，对于乳糖不耐受或素食者来说，豆浆可能是的选择，因为它不含乳糖和动物性成分。综上所述，豆浆和鲜奶在原料、营养成分、口感和用途上存在一些差异。选择何种奶制品取决于个人的口味偏好、饮食需求和限制。无论选择哪种，关键是确保摄入的蛋白质、钙和其他营养素，以满足身体的需求。