木槿花的营养价值极高，含有蛋白质、脂肪、粗纤维，以及还原糖、维生素C、氨基酸、铁、钙、锌等，并含有黄酮类活性化合物。木槿花蕾，口感清脆，食之滑爽，有良好的食疗作用。

　　木槿花是一种食用花卉，吃木槿花早在《诗经》中就有记载，用木槿花和稀面和葱花，下锅油煎、松脆可口，俗称“面花”、“花煎”。用木槿花煮豆腐吃，味道十分鲜美可口。吃法主要有做汤、炒肉丝、煮粥，【用法用量】:内服:煎汤，3-9g，鲜者30-60g。外用:适量，研末或鲜品捣烂调敷。 

　　木槿花茶适合单泡，不适宜搭配其它花茶。泡发喝法:一茶匙叶片，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可；可酌加红糖或蜂蜜饮用。也可在木槿花茶中加入冰糖或蜂蜜，让花香更明显，喝起来也有甘甜的清爽感觉。