洋葱又称圆葱，葱头。洋葱营养丰富，含有较比的蛋白质、糖粉、矿物质、维生素以及磷、铁、硫多种无机盐。营养价值高，常食用可治疗糖尿病和高血脂症。

　　洋葱质地细密，可生食、熟食，而且高产耐贮，供应期长，对解决市民蔬菜的淡季供应，具有十分重要的意义，市场前景广阔，农民朋友可选择种植。

　　洋葱是一种耐运输、耐贮藏的常用蔬菜，食用部分是肥大的肉质鳞茎，有特殊的香辣味，能增进食欲，可治疗多种疾病；不仅耐贮藏，也可脱水加工成出口蔬菜。我国洋葱行业运行目前发展形势良好，随着人们对洋葱营养的认识以及下游市场需求的增长，我国洋葱行业运行迎来一个新的发展机遇。​

　　特征特性:

　　经多年精心选育而成。株高60厘米;叶细管状，绿色;鳞茎高桩圆形，外皮紫红色，高7-9厘米，横径7-9厘米，单球重300-400克;最大重约1.5公斤左右，肉质粉甜可口，肉厚艳丽，风味优美，生长势强，抗病性好，适应性广，亩产4000公斤以上，高产可达7000公斤。耐贮运，商品性高。

　　栽培要点:

　　黄淮流域9月上中旬播种育苗，十一月中旬定植，行株距17×13厘米亩保苗2.5万株左右，来年六月收获。甘肃、宁夏、内蒙、东北等春播省区，4-5月份播种，8-10月份收获。红皮高桩洋葱产量高，采用地膜覆盖栽培，亩产可突破5000公斤。

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