小型的电开水器多产自南方，而几百升甚至上吨的电开水炉则多出自北方，电开水炉厂家和电开水器厂家的生产模式不同，开水器工厂属于产品固定规格、批量式流水生产作业，电开水器内胆、外壳用固定模具成型，所以只组装额定规格、型号的电开水器。而北方的电开水锅炉厂家则是一站式模式，一般是只进原材料，然后自己加工焊接，从下料到完工步骤式进程，所以能加工、定制多种型号、规格的电开水设备（电饮水锅炉炉、电茶水炉、电加热开水炉），按照用户要求定做3.5升、4吨、4.5吨、5吨的电开水锅炉产品，而300公斤、500公斤、700公斤、1吨、1.5吨、2吨、2.5吨、3吨的电加热开水炉、电茶水锅炉则是常规的电饮水锅炉产品。

　　某个学校安装1台2吨的不锈钢电开水锅炉，校长很满意，笑着说道:“这台大号的电开水器能容两吨开水，可以装很多开水龙头，相当于安装了几十台小型电开水器，真是又省地方又省钱，真是太好了！”，后勤主任接着说:“这种电开水炉加热管是陶瓷的，水电分离化加热，不仅耐用还更安全嘞！”，大家你一言我一语地发表着自己的看法……

　　山清水秀天儿蓝，走进小康社会，我们已步入一个美好的时代，为了保护生态环境，低碳生活势在必行，节能减排需要增加清洁电能替代，要求锅炉煤改气、煤改电，茶水炉改成了燃气的或烧电的开水器、开水炉，说起电开水器，15升、30升、50升长方体的电开水器比较多，汽车站、火车站候车室的开水间经常看到100升以下的电开水器，市场上150升、200升、300升、400升、500升的电热开水器基本上见不到，那么就认为更没有700升、1000升、1500升、2000升、2500升、3000升、3500升、4000升规格的电热开水器，其实不是没有大型电开水器，而是南方电开水器厂家不生产较大容积的开水器而已，其实如果需要大容量的电开水器械，人们可以选购北方制造的电开水锅炉、电茶水锅炉。