详细说明
【特 点】此款奶泡器采用全镜面不锈钢材质,款式简洁,做工精细,导热性佳。可用电磁炉、家用瓦斯炉、旅行炉及酒精炉加热。
【使用说明】
一、第一次使用,先将奶泡器用清水清洗,注入一半热水煮至沸腾后倒掉热水。注意:盖子与滤网不可以直接加热;
二、将牛奶倒入奶泡壶中,份量不要超过奶泡壶的1/2,将奶泡壶放在加热器上加热至牛奶有热气冒出,或牛奶放到微波炉加热到60度左右倒入奶泡器;
三、将盖子与滤网盖上,快速抽动滤网将空气压入牛奶中,抽动的时候不需要压到底,直至牛奶泡沫漫至杯顶即可;
四、每次使用后用清水洗净、晾干。
特别说明:
一、高钙及脱脂牛奶无法打出泡沫,请使用新鲜的高脂牛奶,如光明3.5特浓鲜奶就很好;
二、打压25下左右后静置10秒左右,热奶要50下左右起泡,要在牛奶的上1/3表面打;
三、牛奶加热温度:60℃;
四、打奶壶不可以有水分,要擦干!
Cappuccino卡布其诺----咖啡与牛奶的完美结合,给人一种很rich的感觉。做好这一杯咖啡,要准备好细腻的奶泡、作基底的Espresso,如果技术过硬的话在奶泡上拉花,会让卡布其诺更有生命力。
下面就为您详细介绍拉花方式:
1、冲煮Espresso,建议直接将Espresso盛接在所需要的杯子中。接着打奶泡,完成后若是表面浮有较粗的奶泡请将其去除。
2、徐徐将打好的奶泡倒入刚完成的Espresso中。当倒入的奶泡与Espresso已经充份混合时,表面会呈现浓稠状,这时候便是开始拉花的时机(通常此时杯子里已经半满了)。
3、拉花的开始动作便是左右晃动拿着拉花杯的手腕,重点在于稳定地让手腕做水平的左右来回晃动。请注意,这个动作纯粹只需要手腕的力量,不要整只手臂都跟着一起动。当晃动正确时,杯子中会开始呈现出白色的“之”字型奶泡痕迹。
4、逐渐往后移动拉花杯,并且缩小晃动的幅度,最后收杯时往前一带顺势拉出一道细直线,画出杯中叶子的梗作为结束