汕尾鼠年茅台酒回收最新报价

　　在每年重阳节前后开始投料，次年重阳节前结束，制酒时间刚好一年。期间有两次投料，次叫下沙，第二次叫造沙。茅台镇当地人把红缨子高粱称为沙，因此下料也叫下沙。第二次的下沙称造沙，即向入窖发酵了一个月的酒糟里，按照1∶1的比例，加入新的高粱，再次蒸煮、摊凉、加曲，堆积发酵，入窖发酵。在前两次蒸煮原料中，都不取酒，直到1个月后，第3次蒸煮结束才开始次取酒。然后，再进行摊凉、加曲、收堆、下窖、蒸煮和取酒的流程，如此循环，每月一次，直至第七次酒取完后才开始丢糟。

　　具有纪念意义升值潜力大具有纪念意义的茅台酒具有较高的收藏价值，增值潜力明显。例如:香港回归纪念酒、澳门回归纪念酒、50周年盛典茅台纪念酒、专供人民大会堂的酱茅、大飞天、专供外销的大小葵花、批50年代茅台年份酒等。此类茅台酒因本身具有内涵，相比同年份的茅台酒拍卖价格要高出许多。茅台酒酿制技艺，是一种的传统酿酒工艺。生产工艺分制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装六个环节。整个生产周期为一年，端午踩曲，重阳投料，酿造期间九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，经分型贮放，勾兑贮放，五年后包装出厂。茅台酒的酿制有两次投料、固态发酵、高温制曲、高温堆积、高温摘酒等特点，由此形成的酿造风格。

　　瓶口的玻璃珠还能锁住酒香。酱香型白酒“醒”一下能减缓冲鼻感，口感更加绵柔，酱香味也更加突出。但是控制不好时间的话，醒酒时间太长会让酒香散发掉，影响酒的口感和风味。茅台酒瓶口的玻璃珠虽然堵住了瓶口，但也有一定的缝隙，能起到醒酒的效果。

　　勾兑是将不同香型、不同轮次、不同酒龄、不同等级的基础酒进行混合调和，大型勾兑好基础酒后，选出适当的调味酒，进行细致的调味。整个茅台酒勾兑过程是以酒勾酒，以酒调酒。要求其清澈透明、无浑浊、无悬浮物、酱香浓郁，芳香优雅、香味协调，回味悠长。勾兑后的茅台酒需要贮存一年，经检验合格后，才能包装出厂。从原料到成品的飞天茅台酒，经历了5年时间。茅台酒因茅台镇得名，茅台镇却因茅台酒而扬名。据考，茅台酒起于秦汉，熟于唐宋，精于明清，尊于当代。咳咳，说到这里小编我忽然想整碟花生小菜，就着茅台酒香跟大家引经据典地聊聊茅台酒源远流长的历史文化……