潮州30年茅台酒回收正规商家

　　茅台酒在世界各国都有广泛的影响。从1953年开始通过香港、澳门转口销往国际市场以来，茅台酒出口已遍及世界150多个国家和地区，年创外汇1000多万美元，成为中国出口量最大、所及国家最多、吨酒创汇率最高的传统白酒类商品。

　　酱香型白酒的消费群体虽然没有浓香型白酒的数量庞大，但是，它在人们心目中的，在社会、政治、文化生活中的影响力却要大得多。酿天下好酒，交天下酒友是到了近、现代，以贵州茅台为代表的酱香酒，由于它的工艺及风格，由于老一辈家的推崇，由于个被确立为国宴用酒，还由于它与、政治、民族工业相关联的传奇彩，使得茅台——酱香型酒的声誉陡增，从而成为不可撼动的酱香品牌。中国白酒产销的现状中国白酒历史悠久，为世界六大蒸馏酒之一。目前，中国有37000多家白酒生产企业，30000多个白酒品牌，其中白酒销售额1/3在四川实现；1/3在河南、安徽、山东、广东、贵州实现；1/3在其它省分实现。

　　次加曲后要进行“收堆”发酵，就是将酒糟堆成一个圆锥型，高达两米多，这是茅台工艺中为的“开放式发酵”。目的就是吸纳茅台镇外围空气中神秘的微生物。“开放式发酵”完成后，把酒糟铲入窖坑进行封存，即开始“封闭式发酵”。与五粮液等浓香型酒不同，茅台酒的窖坑是用石块，而不是泥土砌成的。但是封住窖坑的，也要用本地的黄泥。1个月后，窖坑打开，开始“二次投料”，要按照1:1的比例，加入新的高粱，继续上甑蒸煮。摊凉后加曲，收堆发酵，之后再下窖坑发酵。注意:这头两次蒸煮都不取酒。

　　黑酱茅台的出现，晚于黄酱。从1985年初到1986年，人民大会堂和钓鱼台国宾馆特需茅台酒采用深酱酒瓶，行话“黑酱”。飞天茅台酒从原料到成品，需要五年时间，主要有下面五步:选料、制曲、制酒、贮存与勾兑、检验与包装。酿造茅台酒用的主要原料俗称红缨子高粱，是当地生产的糯性高粱。该高粱的支链淀粉含量比外地高粱高三分之一，高达88%以上。高粱中存在两种淀粉，支链淀粉和直链淀粉。支链淀粉含量高的高粱，与直链淀粉含量高的相比，更难溶解，难霉解，发酵的时间较长，不易老化，适合于酱香型白酒工艺。