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“威士忌”一词最初源于古典盖尔语“uisce/uisge”英语化而来,原意为“水”。蒸馏酒在拉丁文中叫做“aqua vitae”(意为生命之水),翻译为爱尔兰语便是“uisce beatha”,以及盖尔语“uisge beatha”现在威士忌的英语表达:英式英语“Whisky”,美式英语、爱式英语“Whiskey”。
淡啤酒:度在5~14EBC之间。淡啤酒为啤酒类中产量大的一种。浅啤酒又分为浅黄啤酒、金黄啤酒。浅黄啤酒口味淡爽、酒花香味突出。金黄啤酒口味清爽醇和,酒花味也突出。浓啤酒:泽呈红棕或红褐,度在14~40EBC之间。浓啤酒麦芽香味突出、口味醇厚、酒花口味较轻。黑啤酒:泽呈深红褐乃至黑褐。黑啤酒麦芽香味突出、口味浓醇、泡沫细腻,苦味根据产品类型而有较大差异。鲜啤酒:啤酒包装后,不经巴氏灭菌的啤酒。这种啤酒味道鲜美,但容易
西方国家常用proof表示酒精含量,规定200proof为酒精含量100%的酒,100proof的酒则含酒精50%。啤酒的度数不表示乙醇的含量,而是表示啤酒生产原料,也就是麦芽汁的浓度。以12º的啤酒为例,表示麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12%(重量比),麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物,以麦芽糖为主。啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的,常见的浅啤酒酒精含量为3.3-3.8%,浓啤酒酒精含量为4-5%。
可见在古代 在医疗中的重要作用。远古的酒大多是酿造成的,物与酒醪混合发酵,在发酵过程中,物成分不断溶出,才可以充分利用。中年男人适量饮酒,头脑较灵光一项大型的研究近发表于近的美国公共卫生学期刊,该研究由18年来的3500位50岁以上的男性所进行的生活饮食调查,发现适量地饮酒的中年男子,也就是每天喝一杯以下的酒,在记忆力和认知力的测验中比起重度饮酒者和不喝酒者分数来得高。中年男子多半被告知养生好的建议是少吃多动不沾酒,如今可能要改变为适量饮酒而并非滴酒不沾了。