时间:2024-06-26 18:08
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白酒是中国的一种蒸馏酒。它是以谷物等农副产品为原料、经发酵制成的一种高度酒、酒度一般为50~60度、白酒无透明、质地纯净、醇香浓郁、口味。按白酒的香气(香型)特点可分为以下几种:清香型:清爽。清香醇正、诸味协调、醇甜柔和、余味爽净、常见品牌有汾酒、金门高粱等。浓香型:醇厚。芳香浓郁、绵柔甘冽、香味协调、尾净余长,突出特点是喷香、饮后尤香,常见品牌有五粮液、剑南春、古井贡等。
“喝洋酒”其实是个很宽泛的概念,准确来说可以是指喝任何一种进口烈酒。但因为90年代初期,进口最多的是法国的干邑白兰地,所以“洋酒”至今在国内许多地方,还被用于指代干邑。那句干邑品牌的著名广告词:“人头马一开,好运自然来”,想必60~80年代生的人,或多或少都听说过吧?直到近十年来,干邑才慢慢被品牌更多、价格更亲民的威士忌所替代,成为“洋酒”的代言。
啤酒佳饮用温度8°~11°;白葡萄酒佳饮用温度8°~12°;香槟酒佳饮用温度7°;黄酒佳饮用温度40°~50°。陕西本地各种酒洋酒历史悠久,品种繁多,主要产酒的国家有法国、英国、德国、意大利、俄罗斯等;按酒的特点分类a、烈酒类(蒸馏酒):金酒、威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒、特吉拉酒;葡萄酒、啤酒、日本清酒等;开胃酒、甜食酒、利口酒;a开胃酒:指在前饮用的多用草、树皮、树根、茴香、、白桂、金鸡纳霜等对人体有益的成份,并以葡萄酒和蒸馏酒为基酒,可细分为:味美思、茴香、苦味
福建龙岩沉缸酒产于福建龙岩县,因酿造过程中酒醅需经过三沉三浮,醅渣沉入缸低而得名沉缸酒,酒度为14~16度含糖27%,该酒呈鲜艳透明的红褐、香气浓郁、口味醇厚。山东即墨老酒,产于山东省即墨县。此酒用黍米酿造酒液呈褐、清亮透明、微有沉淀、久放不浑浊,酒度为12度含糖8%。产于福建省福建市。它以精白糯米为原料,以红曲作为糖化发酵剂酿制而成,酒度为15度含糖6%,酒液呈赤、清亮透明,具有江曲老酒的浓郁醇香,并被公认是烹调菜肴的好调料。