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　　“威士忌”一词最初源于古典盖尔语“uisce/uisge”英语化而来，原意为“水”。蒸馏酒在拉丁文中叫做“aqua vitae”（意为生命之水），翻译为爱尔兰语便是“uisce beatha”，以及盖尔语“uisge beatha”现在威士忌的英语表达:英式英语“Whisky”，美式英语、爱式英语“Whiskey”。

　　啤酒不可开怀畅饮长期大量饮用啤酒会导致各种“啤酒病”。“啤酒病”的范围很广，除了过去常说的“啤酒心”（心脏肥大和心肌病）外，还会引起肥胖、致癌剂积累、血铅浓度增高等。德国的一家大型啤酒厂制定了一条厂规:允许本厂工人每天饮用5磅(5540ml)啤酒。但经过五年的调查发现，该啤酒厂工人患癌症的人数比其它食品厂多两倍。澳大利亚的学者调查发现，每天饮10听以上啤酒者易患直肠癌。大量啤酒进入人体后，会使血铅度增高。每日饮啤酒超过1500ml者，其血铅含量就会增高30%。血铅浓度增高会引起人体铅中毒，对健康危害甚大。维生素C可以降低血铅浓度，因此经常饮啤酒的人，不妨多吃蔬菜和水果，少吃腌熏食品。

　　c伏特加（Vodka）译生命之水用马铃薯或各种谷物作原料，经发酵、蒸馏过滤而成，酒度高达90°以上，是一种烈性酒，无很提神。常见的有兰山、斯米诺夫、哥萨克、波尔斯卡亚。适宜于单饮或加软饮料饮用，也可调鸡尾酒。d兰姆酒（RuM）以蔗糖为原料，制成糖蜜、发酵蒸馏、用橡木桶储存而制成。泽是橡木桶，饮用方法同伏特加酒。e金酒（Gin）也称杜松子酒，35°～55°酒度，此酒诞生在荷兰，后传到英国，在英国出名，泽透明，香味突出，单饮或加冰。

　　白酒是中国的一种蒸馏酒。它是以谷物等农副产品为原料、经发酵制成的一种高度酒、酒度一般为50～60度、白酒无透明、质地纯净、醇香浓郁、口味。按白酒的香气（香型）特点可分为以下几种:清香型:清爽。清香醇正、诸味协调、醇甜柔和、余味爽净、常见品牌有汾酒、金门高粱等。浓香型:醇厚。芳香浓郁、绵柔甘冽、香味协调、尾净余长，突出特点是喷香、饮后尤香，常见品牌有五粮液、剑南春、古井贡等。