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　　洋酒是进口酒类的总称，餐饮礼仪中，喝洋酒的礼仪你或许更该了解。洋酒包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒等××，若以饮用时机来进行酒类的分，又有餐前酒(开胃酒)、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同;若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分;若以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类。

　　一项新的研究成果表明，那些假期里喜欢大量饮酒的人们曾试过多种办法醒酒，但效果均不理想，现在，美国国家头痛研究基金会的研究人员终于找到了一种解除大量饮酒后头痛的佳办法，这就是喝蜂蜜。专家们认为:“不必喝纯蜂蜜，仅在饮酒之前或是之后吃上几块带有蜂蜜的饼干或是面包即可。”负责该项研究的梅勒·戴蒙博士认为:“蜂蜜中含有一种大多数水果所没有的一种果糖，它可以促进酒精的分解吸收。另外，西红柿汁也富含这种果糖，这是帮助促进酒精分解吸收的另外一种有效饮品。”研究人员还指出，醒酒的其他办法还包括饮用由蜂蜜、柠檬以及茶混合在一起的一种热饮。但总体而言，蜂蜜的醒酒作用为显著。研究人员还向那些喜欢喝酒的人士提出了下列可以饮酒后出现头痛的建议:控制饮酒节奏，不要喝得太快，不要空腹饮酒，尽量不喝红酒，因为红酒容易导致头痛。

　　江苏洋河大曲； 四川泸洲老窖特曲 江苏双沟大曲啤酒的历史距今已有八千多年，早出现于美索不达米亚平原，直到15世纪，德国巴伐亚洲的修道士才开始用蛇麻草（啤酒花）当作香料酿造的酒，称为“啤酒”。啤酒的酒度为2～7.5度，是一种含有多种氨基酸、维生素、蛋白质和二氧化碳营养、高热量（1升啤酒经消化后产生的热量相当于10个鸡蛋或250克面包或200毫升牛奶）、低酒度的饮料酒，具有清凉、解渴、健胃、、增进食欲等功效，素有“液体面包”的美称。1971年，营养学会正式列为营养食品，为上产量大的饮料酒。

　　食合一:往往味苦而难于被人们接受，但酒却是普遍受欢迎的食物，酒与的结合，弥补了的苦味的缺陷，也改善了酒的风味。相得益彰。经常服，人们从心理上接受，但将物配入酒中制成酒，经常饮用，既强身健体，又享乐其中，却是人生一太快事。酒为百之长:中说:"酒，百之长"。这可以理解为在众多的中，酒是效果好的，另一方面，酒还可以提高其它物的效果。酒与有密不可分的关系，在远古时代，酒就是一种，古人说“酒以治疾”。古人酿酒目的之一是作用的。