时间:2024-05-11 20:38
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滋味:酸甜适口,醇厚,无酒精味。世界葡萄酒的发展史:据史书上记载,早的葡萄酒文化发源地是在亚洲,以前,考古学家在大马士革附近的古代遗址上挖掘出8000年的压榨器。在埃及法老长门的陪葬品中发现了装有葡萄酒的双耳陶土瓶。在旧纽约圣经里也可以找到有关葡萄种植的资料。葡萄酒的历史发展到了欧洲,18、19世纪欧洲的强国英国和荷兰也将欧洲的酒销往世界各地,欧洲酒从那个尸首开始已经是很有名了,但在19世纪末的葡萄树的根瘤蚜病几乎销毁了整个欧洲的葡萄树,只到后来将欧洲种的葡萄嫁接到美国种的葡萄树上解决问题。后来欧洲的移民又将葡萄的种植和酿造技术带到了美国和南非智利等国家。新世界国家以美国、中国、智利、南非和阿根廷等国家的葡萄酒也在的成长。
全麦芽啤酒:酿造中遵循德国的纯粹法,原料采用麦芽,不添加辅料(请参见啤酒的原料),生产出的啤酒成本较高,但麦芽香味突出。头道麦汁啤酒:即利用过滤所得的麦汁直接进行发酵,而不掺入冲洗残糖的二道麦汁。具有口味醇爽、后味干净的特点。黑啤酒:麦芽原料中加入部分焦香麦芽酿制成的啤酒。具有泽深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特点,并具有焦糖香味。低(无)醇啤酒:基于消费者对健康的追求,减少酒精的摄入量所推出的新品种。其生产方法与普通啤酒的生产方法一样,但经过脱醇方法,将酒精分离,无醇啤酒的酒精含量少于应为0.5%(v/v)。
苹果去皮吃下;柿子洗净后去皮,饮酒前吃下;鲜橙或鲜柑、柑桔;鲜柚(约200克)去皮生吃或取肉榨汁,兑温开水饮服;香蕉吃肉并将皮加水煎服;取鲜草莓果100克左右,洗净,一次吃完;取鲜菠萝两个,果肉煎汁,一次饮下;杨桃用醋浸泡,取泡好后醋渍品一个加水煎服;取鲜橄榄(又称青果)五枚去核捣烂,加白糖30-50克,用文火煎服;取鲜酸楂250克洗净煎服,并加适量的糖。
洋酒的制作过程都少不了发酵这一工艺,它是通过酵母菌的作用,将糖类分解成乙醇(酒精)的可饮用的液体,乙醇含量在0.5%--75.5%之间,同时含有一定的营养成分和香味成分。 世界各地酒的种类有数万种之多,酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异,人们为了便于了解和记忆,于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类,大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类。