时间:2024-05-06 19:07
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葡萄酒的主要成份葡萄酒里的酒精是由酵母将葡萄里所含的糖份分解转化而成的,一般干酒就是几乎葡萄汁里的糖份转化成酒精。如果葡萄在收割是糖度不够总是要加糖转化酒精的,但对新天葡萄酒来说,不需要加一克糖的,位于新疆的新天葡萄园,总是阳光灿烂,采光足,所以葡萄的糖度高,一般在22——24g葡萄酒的颜来自葡萄,而我们这里叫白酒是相对红酒而言,如干白酒的颜会有浅绿、淡黄、葡萄酒的素应该是来自葡萄本身的天然素,而不是人工添加的素,新天红葡萄酒是来自葡萄皮上的天然素。
中国葡萄酒简史:我国葡萄酒的历史也是很长远的,唐朝就有了,唐朝的外交使节张謇出使西域时带回的葡萄种,当时种在古长安(今天西安附近)比法国早了200年。到了八十年代左右,我国的干葡萄酒开始发展,当时主要时王朝、华夏、华东、龙徽,他们从国外引进了葡萄苗木,的酿造设备和技术,当时也生产出我国特的品质优良的葡萄酒。在96年红酒热潮开始,我国建立的大大小小的葡萄酒厂有600家左右,到了1999年红酒热开始退潮,有近一半以上的中小酒厂倒闭,而在市面上酒的品质也是鱼目混杂,葡萄酒销量增加,而大部分酒厂呈现出酒质量下降的趋势。中国的葡萄酒行业也面临着重新洗牌的面,但是谁掌握了好的葡萄资源,谁建设好了消费市场,方能在今后中国葡萄酒的发展中处于不败的。
伏特加主要是以谷物或马铃薯为原料,一般40度-60度,酒质晶莹剔透,味道不甜不苦不涩,但是会给人一种刺激的感觉。虽说伏特加是俄罗斯的一种传统名酒,但是很多人却认为伏特加是全世界的!在美国,人们喝的伏特加数量远远超过金酒,朗姆酒,龙舌兰和干邑,而在中国的大多数酒吧,伏特加兑橙汁也是最流行的鸡尾酒。
白兰地酒厂,通常用英文字母来标志酒的品质。如:E代表ESPECIAL(的)F代表FINE(好的)V代表VERY(很好)O代表OLD(老的)S代表SUPERLOR(上好的)P代表PALE(淡而苍老的)X代表EXTRA(格外的)C代表COGNAC(康涅克)另外还用符号表示一定陈酿的时间:☆☆☆ 表示3~5年V.O.表示10~12年(VERY OLD)