时间:2024-04-22 21:59
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我们日常所说的“洋酒”,本意实际指的是“进口酒”。随着我国进口酒类品种的丰富化,又分化出“洋酒”和“红酒”:“洋酒”指代40度左右的烈酒(为什么日常见到的烈酒是40度?之后我专门写文说说);“红酒”指代葡萄酒(因为一开始进口的葡萄酒,主要以红葡萄酒为主,白葡萄酒和起泡酒,直到2014年左右才开始慢慢被市场接受)。
啤酒是中国各类饮料酒中年轻的酒种,只有90多年历史,直到近几年,中 国啤酒工业才取得迅速发展,目前,世界上生产啤酒多的国家是美国。年产量达2000万吨,德国则是世界上饮用啤酒多的国家。人均饮量多达150多公斤,英、德、日均为世界的啤酒生产国,德国慕尼黑啤酒节已成为性的“狂欢节”。按麦汁浓度、酒精含量分:高(酒精含量5%,麦汁14º~20º)、中(3%~3、8%,麦汁11º~12º)、低度(2%以下,麦汁7º~8º)。
在红葡萄里位于第二,它做成的酒丰满圆滑,有浓浓的李子味,如丝般幼滑,正好柔化赤霞珠的钢锐骨架,它早熟而且产量大,酸度低,酒精高,酒成熟快。它酒精低、果酸高,拥有的香气,酿成后在瓶里可以有数十年的陈年。它是白酒的明星。它有淡雅的花香和混合植物香,也伴着蜂蜜和矿物质的香气,酸度强,能和酒中的甘甜口感相平衡,、细腻、平衡,耐久存。泽为黄绿,用该品种酿造出来的酒,香味浓郁,口感圆润,新疆的莎当妮通常有着热带水果的香气,如菠萝、香蕉、橙子和哈密瓜的香味,带着奶油般的圆润感。
一项新的研究成果表明,那些假期里喜欢大量饮酒的人们曾试过多种办法醒酒,但效果均不理想,现在,美国国家头痛研究基金会的研究人员终于找到了一种解除大量饮酒后头痛的佳办法,这就是喝蜂蜜。专家们认为:“不必喝纯蜂蜜,仅在饮酒之前或是之后吃上几块带有蜂蜜的饼干或是面包即可。”负责该项研究的梅勒·戴蒙博士认为:“蜂蜜中含有一种大多数水果所没有的一种果糖,它可以促进酒精的分解吸收。另外,西红柿汁也富含这种果糖,这是帮助促进酒精分解吸收的另外一种有效饮品。”研究人员还指出,醒酒的其他办法还包括饮用由蜂蜜、柠檬以及茶混合在一起的一种热饮。但总体而言,蜂蜜的醒酒作用为显著。研究人员还向那些喜欢喝酒的人士提出了下列可以饮酒后出现头痛的建议:控制饮酒节奏,不要喝得太快,不要空腹饮酒,尽量不喝红酒,因为红酒容易导致头痛。