时间:2024-03-08 19:44
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我们日常所说的“洋酒”,本意实际指的是“进口酒”。随着我国进口酒类品种的丰富化,又分化出“洋酒”和“红酒”:“洋酒”指代40度左右的烈酒(为什么日常见到的烈酒是40度?之后我专门写文说说);“红酒”指代葡萄酒(因为一开始进口的葡萄酒,主要以红葡萄酒为主,白葡萄酒和起泡酒,直到2014年左右才开始慢慢被市场接受)。
复香型:兼香型(董酒、西凤)中国是卓立世界的文明古国,中国是酒的故乡,中华民族五千年历史长河中,酒和酒类文化一直占据着重要,酒是一种的食品,是属于物质的,但酒又融于人们的精神生活之中。酒文化作为一种的文化形式,在传统的中国文化中有其的。在几千年的文明史中,酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。首先,中国是一个以农立国的国家,因此一切政治、经济活动都以农业发展为立足点。而中国的酒,大多数是以粮食酿造的,酒紧紧依附于农业,成为农业经济的一部分。粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表,各朝代统治者根据粮食的收成情况,通过发布酒禁或开禁,来调节酒的生产,从而确保民食。
一项新的研究成果表明,那些假期里喜欢大量饮酒的人们曾试过多种办法醒酒,但效果均不理想,现在,美国国家头痛研究基金会的研究人员终于找到了一种解除大量饮酒后头痛的佳办法,这就是喝蜂蜜。专家们认为:“不必喝纯蜂蜜,仅在饮酒之前或是之后吃上几块带有蜂蜜的饼干或是面包即可。”负责该项研究的梅勒·戴蒙博士认为:“蜂蜜中含有一种大多数水果所没有的一种果糖,它可以促进酒精的分解吸收。另外,西红柿汁也富含这种果糖,这是帮助促进酒精分解吸收的另外一种有效饮品。”研究人员还指出,醒酒的其他办法还包括饮用由蜂蜜、柠檬以及茶混合在一起的一种热饮。但总体而言,蜂蜜的醒酒作用为显著。研究人员还向那些喜欢喝酒的人士提出了下列可以饮酒后出现头痛的建议:控制饮酒节奏,不要喝得太快,不要空腹饮酒,尽量不喝红酒,因为红酒容易导致头痛。
其酒度一般在12~18度之间,含有糖、氨基酸等多种成份,具有相当高的热量是营养价值很高的低酒饮料,黄酒产地主要分布在长江中下游一带,以浙江、绍兴的产品为,黄酒除用作饮料外,在日常生活中还作为烹饪调味料或解腥剂,中用的辅佐料或引,中国具有代表性的黄酒有以下几种:产于浙江绍兴市绍兴酒厂用精白糯米,黄皮小麦配签湖水,经工艺,发酵酿制的低度纯原汁黄酒,酒度为15~20度,主要有无江加饭、善酿、香雪等品种,具有酸、甜、苦、辣、鲜五味一体的风味和超出一般酒类的营养价值,加上香、醇、柔、绵、爽的综合风格被誉为举世无双的“东方名酒”。