时间:2024-02-27 18:53
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“威士忌”一词最初源于古典盖尔语“uisce/uisge”英语化而来,原意为“水”。蒸馏酒在拉丁文中叫做“aqua vitae”(意为生命之水),翻译为爱尔兰语便是“uisce beatha”,以及盖尔语“uisge beatha”现在威士忌的英语表达:英式英语“Whisky”,美式英语、爱式英语“Whiskey”。
葡萄酒对湿度的要求湿度对酒也很重要,过湿,木塞长霉,腐烂的快,导致漏酒,酒自然也就氧化了,太干,木塞因干而缩水,也会导致进空气氧化。湿度好是在60%--70%左右,不能超过80%。葡萄酒好要避光保存光线对葡萄酒是有损害的,是紫外线会破坏酒质,除了光线直射、霓虹灯也不宜、白灯光也不好,这也是为什么葡萄酒瓶子一般是深的,酒应该藏在阴暗避光处。葡萄酒要避开有异味的物品放葡萄酒的地方好不放置有其它异味的东西,因为,葡萄酒用的塞子是软木塞,它是有小孔可以进入微量空气的,如可以陈年的葡萄酒也是靠微量的氧气在成长的。如果在放葡萄酒的地方,放了樟脑、喷沙虫剂,对葡萄酒都是不好的。
另外,市场上有些啤酒是用氯化钴作泡沫稳定剂的,这不符合卫生要求,因为钴盐会损害心肌,引起啤酒性心肌病。这一危害已被欧美许多国家的研究实。还有,啤酒一次不要购买太多,要存放在阴暗处,因为受阳光照射后,啤酒中的氨基酸容易分解,使啤酒的营养成分丧失。致命的混合物。现代医学明,酒精和烟草混合在一起,每一种使另一种变的更有害。烟草与酒的协同作用。吸烟者饮酒时,肝脏正开足马力进入紧急状态来解酒毒,将酒精作为异物并将其95%代谢为其他化学物质。当肝脏全力去的时候,就不能对烟草中的毒素进行清除了,只能让这些毒素在体内泛滥几个小时或数日(视肝脏要处理的酒精量而定)。
葡萄酒对人体健康的作用:防治心血管病的作用葡萄酒的饮用温度和存储葡萄酒储存的佳温度理想的存酒的温度是10—15度,温度高酒成熟过快,酒会粗糙,欠雅致。也很快就变老了,如果一个月的室温达29度,已经不可收拾了,温度加10度,会令酒的陈化增加一倍。好整年的温度变化不超过5度,如果温度在6小时内迅速开高,酒的陈化会很迅速,变坏,也会导致瓶塞热胀冷缩,木塞的封存效果丧失,导致氧化。