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“威士忌”一词最初源于古典盖尔语“uisce/uisge”英语化而来,原意为“水”。蒸馏酒在拉丁文中叫做“aqua vitae”(意为生命之水),翻译为爱尔兰语便是“uisce beatha”,以及盖尔语“uisge beatha”现在威士忌的英语表达:英式英语“Whisky”,美式英语、爱式英语“Whiskey”。
啤酒不可开怀畅饮长期大量饮用啤酒会导致各种“啤酒病”。“啤酒病”的范围很广,除了过去常说的“啤酒心”(心脏肥大和心肌病)外,还会引起肥胖、致癌剂积累、血铅浓度增高等。德国的一家大型啤酒厂制定了一条厂规:允许本厂工人每天饮用5磅(5540ml)啤酒。但经过五年的调查发现,该啤酒厂工人患癌症的人数比其它食品厂多两倍。澳大利亚的学者调查发现,每天饮10听以上啤酒者易患直肠癌。大量啤酒进入人体后,会使血铅度增高。每日饮啤酒超过1500ml者,其血铅含量就会增高30%。血铅浓度增高会引起人体铅中毒,对健康危害甚大。维生素C可以降低血铅浓度,因此经常饮啤酒的人,不妨多吃蔬菜和水果,少吃腌熏食品。
除此之外,名牌白酒还有四川郎酒、山西汾特佳酒、江苏双沟大曲和双沟特曲、武陵黄鹤楼酒、河南宋河粮液、四川沱牌、湖南武陵酒、河南宝丰酒等。:白酒应无、透明、无沉淀物或悬浮物,倒入杯中后杯壁上不能出现环状污物。香:具有其本身酒香及醇香。味:五味平衡、醇厚无异味、无强烈刺激性。白酒的酒病识别:A、失光:其本身失去应有的光泽,原因(1)酒中掺水,(2)洗瓶不干净混入杂质。
白酒是中国的一种蒸馏酒。它是以谷物等农副产品为原料、经发酵制成的一种高度酒、酒度一般为50~60度、白酒无透明、质地纯净、醇香浓郁、口味。按白酒的香气(香型)特点可分为以下几种:清香型:清爽。清香醇正、诸味协调、醇甜柔和、余味爽净、常见品牌有汾酒、金门高粱等。浓香型:醇厚。芳香浓郁、绵柔甘冽、香味协调、尾净余长,突出特点是喷香、饮后尤香,常见品牌有五粮液、剑南春、古井贡等。