时间:2023-12-04 20:28
重庆麦卡伦18年酒瓶回收行情
“威士忌”是所有以谷物为原料制造出来的蒸馏酒之通称。不同于很多人对威士忌是麦芽或玉米为原材料酿制传统观念,当代威士忌在原材料、制作工艺和产地上的分类是非常严格的。除了在原材料上威士忌明确规定了谷物作为原料这个规则外,其刚蒸馏完还处于新酒状态的酒液呈现透明色,本身特性其实与其他蒸馏烈酒差异比不大(比如伏特加、白色朗姆酒)。几乎所有的威士忌都需要在橡木桶中陈年一定时间后才能装瓶出售,所以陈年这道工序是是为制造威士忌的不要过程。
白兰地酒厂,通常用英文字母来标志酒的品质。如:E代表ESPECIAL(的)F代表FINE(好的)V代表VERY(很好)O代表OLD(老的)S代表SUPERLOR(上好的)P代表PALE(淡而苍老的)X代表EXTRA(格外的)C代表COGNAC(康涅克)另外还用符号表示一定陈酿的时间:☆☆☆ 表示3~5年V.O.表示10~12年(VERY OLD)
白葡萄酒和桃红葡萄酒 8-12℃香槟酒、汽酒和甜型白葡萄酒 6-8℃新鲜红葡萄酒 12-14 ℃陈年红葡萄酒 15-18 ℃啤酒:啤酒是一种低酒度的饮料酒,较适宜的饮用温度在7-10℃之间,有的甚至在5℃左右.如果喝黑啤酒,温度更低些,较为流行的做法是将酒置于冰箱内冻至表面有一层薄霜时才拿出来喝.酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比,通常是以20℃时的体积比表示的,如50º的酒,表示在100毫升的酒中含有乙醇50毫升。表示酒精含量也可以用重量比,重量比和体积比可以互相换算。
葡萄酒和黄酒常常分为干型酒和甜型酒,在酿酒业中用“干”(dry)表示酒中含糖量低,糖份大部分转化为酒精。还有一种“半干酒”,所含的糖份比“干”酒较高些。甜,说明酒中含糖份高,酒中的糖份没有转化成酒精。除此之外,还有半甜酒、浓甜酒。酒瓶上的英文标记:酒瓶上往往有一些英文标记,表明酒的品质,不同的国家有不同的表示方法。法国酒法规定:只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点栽培的几个特定的葡萄品种,利用壶式蒸馏锅直火蒸馏所得的蒸馏液,贮存在橡木桶内,经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒才能被批准使用“可涅克(Cognac)”商标。其它地区使用同样方法酿制成的蒸馏酒不能用“可涅克”名称。