酒精度数直接影响酒的价值，酒度越高越值得回收。高度白酒存放时间越长，香味越浓郁且甜味甘醇。50度以上白酒一般为纯粮食酿造，没有掺杂其余化工原料，性质稳定。而50度以下的低度酒多为勾兑，里面的乙醇很易挥发，酒中香气减弱，口味变酸，质量严重下降，一般不会超过两年。

　　中国回收家协会烟酒茶艺委员会主任钱宪顺认为，装酒器皿和瓶盖的设计，对回收非常重要。瓶盖设计得好，密封性就会更好。作为藏品，酒瓶不仅设计要美观，还要能给人以高雅的艺术享受。

　　白酒的年代直接影响到价值。白酒回收者马岩说，酒和其他藏品不一样，因为它能饮用。以前的老酒存世非常稀少，基本上都被喝了。目前，能够找到的老酒，最早也就是产自上世纪50年代。 在茅台酒回收者中，有的是因为喜欢喝酒而搞回收的，有的不喝酒但喜欢中国的酒文化，有的是为送礼而回收，更有些是出于投资，看好白酒回收升值空间，加入茅台酒回收者队伍。

　　不少回收者认为，国人对于白酒的认知相对滞后，国内名酒回收起步较晚，相比洋酒而言，价格较低，增值潜力大。房地产开发商、古玩商、艺术品回收者、酒店经营者甚至一些年轻人，加入回收者之列。特别是近两年，回收人群呈爆发式增长，规模达到几十万人。 中国文化博大精深，历史悠久。关于回收品，也是不尽相同！从夏商周时期的各种鼎，到清朝的瓷器、字画等那都是我们繁荣文化的象征！到了现在，能回收的东西更是不尽相同，最近，有几瓶五六十年代大的茅台酒火了！59年的茅台买到了145万元人民币的价格！

　　2011年的贵州省拍卖公司举办的“首届陈年茅台酒专场拍卖会”在贵阳开拍。102个标别的113瓶陈年茅台酒参加拍卖，总成交价值达1223.3万元。其中，一瓶被誉为“酒王”的“精装汉帝茅台酒”成交价高达890万元，刷新了茅台酒拍卖成交价格的历史纪录。 号称“酒王”的“精装汉帝茅台酒”存世量仅１０瓶，此次拍卖的是其中一瓶，产于1992年，盛装的酒盒包装上，龙口内含金珠属纯金制造。起拍价260万元，最终以890万元被一位茅台酒回收家购得。

　　除“酒王”天价成交外，1985年生产的一整件（12瓶）地方国营五星商标茅台酒，其中一瓶已挥发，起拍价仍高达40万元，最终以51万元成交；同是1985年生产的一瓶带有发票的茅台酒，则出人意料地以10万元成交；唯一一瓶上世纪50年代生产的茅台酒，拍出60万元。

　　近两年，年份茅台酒拍卖价格屡创新高。去年底，杭州西泠印社秋季拍卖会上，一瓶1958年产土陶瓶茅台酒以145.6万元价格成交；短短几天后，嘉德四季第24期拍卖会上，一瓶1958年出厂的茅台酒以91万元的价格成交。今年3月初，上海国际拍卖公司连续举办两届“年份茅台酒拍卖会”，一瓶1960年产茅台酒拍出73.36万元。