“不时，不食”，这是两千多年前的圣人孔夫子为我们留下的智慧，意为不是这个时节的食物，就不适合吃。饮食对季节和时节的考究似乎尤为重要，应当顺应自然与节气。现代很多企业在选择福利礼品时也关照到了这一点，体现出对自然和人的健康本身的关怀。

　　现代知名女作家毕淑敏在她的一部作品——《季节是一种命令》中也有提及，“记住，永远吃正当时节的菜。”文章中卖菜的老人对记着如是说。食物讲究“时”，也讲究“味”。植物都有一个较为固定的生长周期，符合自然节气生长成熟的食物，才有它本身最原始的味道。

　　当下有很多人工培育出来的反季节的瓜果蔬菜，违背了“春生、夏长、秋收、冬藏”的寒暑消长规律。没有时令的气质，徒有其形。就如冬天的西红柿，夏天的大白菜，虽然长相和自然生长的一般无二，味道却相去甚远，且激素含量较高，对人体无益。

　　具体就四季而言，春季肝火易上升，饮食应当清淡，首选韭菜，四季中，春天里的韭菜最佳；其他一些时令蔬菜瓜果有莴苣、豌豆、荠菜，马兰头、草莓、樱桃等。

　　夏季天气炎热，高温环境下，人们往往食欲不振、睡眠欠佳，所以应多吃点清热宁神的食物，绿豆是个很好的选择，另有时令蔬果西瓜、黄瓜、西红柿、水蜜桃等。

　　秋季天气干燥，要注意健脾清肺，梨是首选，另外还要吃食酸味水果，如苹果、石榴、桔子、山楂等。

　　冬季气候寒冷，寒气容易凝滞，应多补充热量较高或温性食物，如羊肉、牛肉、土豆、番薯、萝卜、猕猴桃等。