蛋巢的做法

　　1_烤箱预热220°C ,分离蛋白蛋黄。 蛋白放入无油无水的打蛋盆中，加少量盐。用打蛋器由低速到高速打发

　　2_打发到干性发泡状态。就是提起打蛋器头， 有尖角出现~~~~

　　3_需要蛋白有芝士味道的TX可以在打好后的蛋白中加入芝士粉， 小心的混匀。 尽量避免消泡哦

　　4_混合好之后的状态， 避免消泡哦

　　5_蛋白小心的舀到垫有烘焙纸的烤盘上， 稍加整理， 让蛋白看起来像鸟巢~~~ 云朵 中间要留小窝给蛋黄用哦~~~放入烤箱中3分钟取出 蛋白只能在烤箱中3分钟哦 让它成型

　　6_3分钟后取出蛋白， 把蛋黄小心地放入蛋白的小窝里~~~~ 继续放入烤箱3分钟~~~ 

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