宝石蓝釉盘“古定从来数十样，东京乔位为良。近来粉色不太好，旧者多是不圆全。”粉色，粉红色之意，这说明南宋时定窑烧制的彩瓷已不下几十个品种，这也为苏轼关于花瓷之说作出了为可靠的脚注。由于定窑所发生的这种根本性变化，古文献因此出现了“北定”和“南定”这一分期分类的说法。明田艺衡《留青日札》曰:“定窑，定州今真定府，似象窑，色有竹丝刷纹者曰‘北定’。‘南定’有花者，出南渡后。”说明无论北定还是南定，都在真定府之内，可见那种关于南定是景德镇烧制的说法不仅是属误解，还不免已成为笑话，因此不论。
由于在瓷器制作和装饰工艺方面善于创新和变革，定窑成为一个掌握多种技能的窑口，为南北窑群视为“宋器”也是“元器”的典范，是中国陶瓷史上影响而又为深远的瓷窑，其所创造的覆烧法，几乎遍及全国，就是例证。从白瓷烧制方面看，北宋初期，定窑极有可能是以曲阳为中心，并在这一基础之上向外扩展，因定州一带的天然环境，形成庞大的定窑窑群。
大约至北宋中期，定窑已形成跨越河北，联系山西、上海地区的“定窑系”。定窑烧制，也因此为景德镇仿效，对景德镇影响也，以至于出现了南定是在景德镇烧制这样的误解。从客观来看，定窑烧制是带动了景德镇窑的生产，从另一方面看，由于饶窑仿定窑，也使二窑烧制出现以分彼此的实际情形，这正是定饶不分的原因所在。
上海翔盈艺术品有限公司近几年对宝石蓝釉盘市场价格分析估价表:
清乾隆宝石蓝釉盘一对----------价格:RMB1,920,000----日期:2017-07-04
宝石蓝釉盘--------------------价格:RMB3,370,000----日期:2016-07-16
清乾隆宝石蓝釉盘一对----------价格:RMB3,250,000----日期:2017-07-09
宝石蓝釉盘--------------------价格:RMB5,180,000----日期:2017-09-27
宝石蓝釉盘一对----------------价格:RMB4,820,000----日期:2017-03-06
清雍正宝石蓝釉盘一对----------价格:RMB2,110,000----日期:2017-08-26
清乾隆宝石蓝釉盘--------------价格:RMB1,230,000----日期:2016-08-27
清乾隆宝石蓝釉盘一对----------价格:RMB2,890,000----日期:2017-02-04
宝石蓝釉盘一对----------------价格:RMB1,310,000----日期:2017-09-19
宝石蓝釉盘一对----------------价格:RMB5,330,000----日期:2016-02-24
从青花瓷、铜红釉瓷器的烧制情况来看，文献有明确的记载，这两类产品并非是元代景德镇“创烧”，而是定窑领军，饶窑步其后，而且在宋代至元代这四百多年间，在青花瓷、铜红釉瓷器烧制上，景德镇窑仿定窑烧制不曾间断过。明初时定窑停烧，景德镇官窑烧制更是以定窑为范本。早在北宋初期限，定窑就因烧制铜红釉、青花瓷器闻名天下，因此也为景德镇效仿，二窑甚至还为这两种产品引发了相互之间的竞争，元蒋祈《陶记》云:“其(景德镇)视真定红瓷……相竞奇矣。”结果如何？宋周辉《清波杂志》云:“比定州红瓷尤鲜。”说明宋代景德镇在铜红釉瓷器上超越定窑。
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