蛋肠机又称蛋包肠机，是适合个人创业的新型食品机械，分交流电式和燃气式两种。

　　选择蛋肠机的理由:

　　蛋包肠成本低（鸡蛋+肠+微量油+酱，总成本在1元左右），收益丰富（市场参考价格3元一根，5元两根）；

　　适合经营场地比较广，尤其适合在学校周边、商场超市及小商店中或农村赶大集时经营；

　　3、该蛋肠机解放人力（可兼营，不耽搁原有营生），放进食材后就不用专人盯着，等蛋肠熟后自动升起；

　　4、蛋包肠符合各种口味要求的人（蛋包肠自动升起后要刷酱，可根据不同口味的人刷各种口味的酱，如番茄酱、辣酱、甜酱等）；

　　5、蛋包肠适合各类人群（由于蛋包肠口感好、口味多样符合各个年龄段人群）；

　　6、蛋肠机轻便、占地面积小，便于移动；