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笔者认为,有关茅台酒巴拿马金奖的争议本质上就是一个学术问题。不管是“怒掷酒瓶”也好,还是“智推酒瓶”也罢,只不过是一个企业塑造品牌文化的宣传策略。相信每一个有民族大义的中国人,都希望行业能够团结一致,包容发展,创造出更多“中国制造”的民族品牌,为实现“中国制造2025”做出应有的贡献。当年在巴拿马赛会上中国赛品的获奖数量能居参展各国之首,在那积弱积贫的年代,对增强民族自信具有不可估量的作用。然经过岁月的洗礼,今天依然还能傲立于东方古国的神州大地,成为世界民族品牌者却已寥寥无几。如果一再的不断去质疑、挑剔,故意夸大,说有践踏民族品牌,扰乱市场秩序之嫌。正如钟言的署名文章《看茅台的历史荣誉 也看其百年发展》一文所言:“考察茅台一百多年的发展,看其百年前获得的荣誉,也看其百年来对行业及社会发展的所作所为”
关于"金奖"的来历,茅台官网曾有名为《茅台酒是怎样获得巴拿马博览会金奖的》的文章称:"当时,身着长袍、梳着长辫的中国人被视为'东亚病夫',用土陶罐盛装的茅台酒无人问津。展会即将结束,一位中国代表心生一计,佯装失手摔坏了一瓶茅台酒,顿时酒香四溢,使评委们一下子被吸引住了,经反复品尝后一致认定'茅台酒'是世界好的白酒,于是向茅台酒补发了金奖。"
2012年10月,在茅台起诉贵州荣和烧坊商标侵权案中,荣和烧坊董事长仇福广就指责"茅台集团一直在欺骗全国人民",虚构其获得1915年美国"巴拿马博览会"金奖的历史,并要求茅台集团道歉。 在庭审时,仇福广出示了2000年出版的《世界食品经济文化通览》作为据,茅台酒厂前董事长、贵州茅台酒厂名誉董事长季克良亦为该书的常务编委之一。在该书第931页显示:贵州公署酒获得是巴拿马赛会银奖。
而从包装文字与宣传手法上,茅台至今仍宣称是"金奖"。1984年,茅台背标文字变成"一九一五年巴拿马博览会荣获奖章、奖状。"直到2003年,新版背标出现"1915年获巴拿马博览会金奖后,多次获得金奖,蝉联历届中国名酒称号"的说法。这一提法沿用至今。2014年,山西经济网记者欧志强也曾撰文《酒业大佬茅台的"金奖"轨迹》称,茅台酒公然将"银牌奖章"、"世界名酒第二位"、"奖章、奖状"更改为巴拿马博览会"金奖"。并且提供到门服务鉴别纯粮食酒方法二:取一滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心摩擦几下,纯粮白酒生热后发出的气味清香,且留存时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反,只有香精味,不仅闻起来冲鼻子,气味很古怪,而且留存时间很短,很快就没有味道了。 用这个方法检验了一下大泉源酒,确实是纯粮白酒。鉴别纯粮食酒方法三:加水法,酒精勾兑的酒加入水不失光,纯粮食酿造的酒则出现失光、浑浊的现象。这是因为粮食酒中某些物质在低度酒中溶解度减小,从而析出,造成失光混浊;而酒精中这类物质甚微,所以加水后不会混浊。
“酒醒只在花前坐,酒醉还须花下眠”,“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”,“人生有酒须当醉,一滴何曾到九泉”这些诗句都是关于酒的诗句,酒在我国历史上有着非常悠久的文化蕴涵,自古以来文人大多对酒也情有独钟。
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茅台酒回收介绍快速解酒法:
1.香蕉
香蕉中含有提升血液中血糖浓度的物质,血糖浓度上升,进而使得血液中的酒精含量下降,达到解酒、缓解心悸和胸闷的作用。
2.白萝卜
白萝卜中淀粉酶的含量很高,能够帮助消化,防止烧心和加快乙醛的排泄。白萝卜中所含的维生素C,也可以提高肝脏的功能,促进乙醛的分解。此外,白萝卜中含有91.7%的水分,这些水分可以稀释酒精的浓度,避免宿醉情况的发生。
3.柠檬水
柠檬水可以解酒,得益于其中含有的有机酸。诸如柠檬、橘子、橙子这类柑橘类水果中都含有有机酸,而酒中的成分有乙醇,有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质。从而达到解酒目的。
4.西红柿
由于西红柿中含有加快酒精分解和吸收的特殊果糖成分,所以一次性喝300毫升以上的西红柿汁,可以快速摆脱酒后头晕状态,从醉酒中清醒过来。
5.葡萄
新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸,能与酒中乙醇 相互作用形成酯类物质,降低体内乙醇浓度,达到解酒目的。同时,其酸酸的口味也能有效缓解酒后反胃、恶心的症状。如果在饮酒前吃葡萄,还能有效预防醉酒。