美拉德反应釜目前集中使用在食品类香精味精调味料等生产。

　　美拉德式反应釜简单原理:美拉德反应釜，不锈钢反应釜美拉德式，香精香料反应釜，美拉德香精反应釜，高温高压美拉德不锈钢肉味反应釜都广泛食用于香精、香料、调味剂行业等，通过温度上升反应，在一系列反应物理和化学反应的条件下生成类似肉类或其它香精香料味道。

　　一、6T美拉德反应釜设计:

　　不锈钢美拉德反应釜利用蛋白质、脂肪、氨基酸、肽、糖等物质，在高温下产生热反应，生成具有浓烈熟肉香味的物质的专用反应釜。是肉香呈味物的专用生产设备。也可进行其他反应。也能作小型的调配罐用。本设备带专用搅拌机组、配有配套冷凝器作加热回流用。夹套可接蒸汽加热，也可接冷却水快速冷却，外有保温层。

　　二、50-20000T美拉德香精反应釜的规格说明:

　　香精反应釜也属于非标容器，其反应原理是基本相同的。规格有中试反应釜、工业型反应釜，我公司可按客户要求设计制作。

　　三、美拉德反应釜的配套设备:

　　肉味香精或调味品，基本底料是肉制品等含有蛋白、氨基酸的物质，前处理设备应该包括冷藏及骨肉的破碎、细磨及反应、成品、灌装等设备。伴随温度、搅拌等过程控制工艺，条件好的企业及要求较严格且对产品质量有一定要求的公司要通过自动化过程控制系统，实现温度、搅拌等自动控制，并可追溯整个生产过程，有效监督、控制产品质量！

　　四、美拉德反应釜选型:

　　反应釜为北京地区反应釜和不锈钢反应罐体设备主要生产制造厂家，本厂反应釜根据客户指定规定进行加工生产。所有反应釜可根据压力要求进行常压容器或压力容器生产，所需温度从常温1度-400度高温均可设计制造。所有反应罐可为立式或卧式、工作平台式。加热方式可选用电加热或蒸汽加热、导热油加热式。