详细说明
弹头型制冰机安装要求:
(1)本机应放置在空气流通,四周安全清洁的场所。
(2)本机不宜露天放置,不宜受到阳光的直射和雨淋。四周不能靠近热源。
(3)机器的使用环境不能低于5℃,不高于38℃。
(4)机器四周应当有足够的空间,特别是后面不能小于250mm。以便机器散热。
工作原理
⒈储水箱的冷冻水用水泵不断循环流经板式或分格的蒸发器;
⒉压缩机运转后经吸气-压缩-排气-冷凝(液化)-节流-再在蒸发器中以-10 至-18度的低温蒸发吸热汽化。
冷冻水在0度的水温中不断在更低温的蒸发器表面凝结成冰层。
当冰层凝结到一定的厚度的时候,致冷剂的蒸发温度达到温控的设定温度后,即接通除霜电磁阀常采用热泵形式除冰,
再实现下一次循环。
饮料中加冰,主要是为了保证品质和口感。各餐饮行业的业内人士都会知道,需要通过加冰的方式使饮料保持一定温度,
从而保证饮料的口感。“像可乐等碳酸饮料,如果不加冰,饮料中的二氧化碳就有可能迅速挥发掉,会影响饮料的口感。
当然如果顾客要求不加冰或少加冰,店员也都会遵从。所以制冰机是餐饮、食品行业里面必不可少的一台机器。
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