猪蹄高温杀菌锅,卤水鸭掌杀菌锅选择上等不锈钢材质，严格按照国家压力容器制造标准加工制造，食品杀菌釜产品有规范的质量管理体系层层把关，设备投放市场前，都要经过严格的测试，广大客户尽可放心使用！酱牛肉高温杀菌锅配有正规压力容器手续。卤水鸭掌杀菌锅食品高温杀菌锅是通过直接注入蒸汽，使热水罐的水升温到预定温度，然后注入工艺罐，同时使锅内的工艺用水不断循环，并通过水汽混合器循环加热灭菌。从而缩短了杀菌时间，提高工作效率。杀菌的工艺水可循环使用，节省了能源、时间及人力、物力的消耗，降低了生产成本。①③③③⑤②⑥⑧②〇②李

　　猪蹄高温杀菌锅操作步骤:

　　1、把产品装入锅内，密封好锅门，关闭手动联锁，打开充气垫阀门，打开保压开关往锅内注入压力，锅内压力设为0.18-0.2Mpa。

　　2、打开杀菌开关注入蒸汽，打开上手动排气阀门，把上层冷气排掉，随手关闭，再打开下手动排气阀门把下层冷气排掉，随手关闭。

　　3、开始杀菌升温，锅内温度设为121℃，卤水鸭掌杀菌锅当升到一定温度时，自动保温记时，保温时间为15-30分钟（供参考数值）。当保温时间到设定温度时会自动报警，关闭杀菌开关停止进蒸汽。

　　4、打开上手动阀门，保持锅内压力，自动进冷空气降温，把温度降到80-40℃之间，关闭上手动排气阀门和保压开关。

　　5、打开下手动排水阀门，把锅内的水全部排掉，随手关闭此阀门，打开上或下手动排气阀门，把锅内的压力全部排掉，随手关闭此阀门。

　　6、关闭充气垫阀门，打开放气垫阀门，打开手动联锁，打开锅门取货。

　　猪蹄高温杀菌锅特点:

　　1、此设备分为上下两层，上罐为热水罐，此罐根据情况加装电热装置，此加热主要是对温水的保温。

　　2、下灌为处理罐，杀菌的升温和保温及降温在此罐进行。

　　3、杀菌完毕后高温水被循环水泵抽至上罐，卤水鸭掌杀菌锅在有加热装置的前提下可以维持一定的高温状态高温杀菌锅厂家，降低杀菌用水温度的提高点，从而可以减少用电。

　　4、此设备上下两罐水的循环通过水泵来实现，一改传统的通过反压压差来循环，对产品的保护有重要作用。

　　5、降温泵采用高扬程大流量水泵，缩短降温时间，更好的保持产品口味。

　　6、此设备采用半自动控制，升温保温保压采用全自动阀门控制。

　　7、此设备也可以实现气杀，不用外接锅炉蒸汽，是个水汽两用设备。