五香卤蛋高温杀菌釜,盐焗卤蛋锅鸭蛋一般采用蒸汽直接蒸煮，一般温度控制在118度左右，压力在0.25MPA，时间25分钟左右（具体按照鸭蛋品质进行设定），用高温高压蒸煮锅做出的鸭蛋肉质鲜嫩，出油率高，主要是产品质量稳定，且蒸汽蒸煮鸭蛋重量损耗小。设备可选择小双层杀菌锅（电汽两用），，上罐为压力热水罐，通过发生器产生蒸汽打到下锅，盐焗卤蛋锅一般采用这种的是通过电加热。也可用单锅外加不锈钢热水桶，此方式一次性投资少，但效率低；另一种选择是单锅配压力蒸汽锅炉，直接蒸汽蒸蛋；如果没有三相电也不能安装锅炉，则只能选择喷淋杀菌（直接水煮容易破蛋），小双层杀菌锅搭配天燃气或柴油燃烧器，一次性投资行成本低。①③③③⑤②⑥⑧②〇②李女士

　　五香卤蛋高温杀菌釜产品介绍:

　　1）高温短时间灭菌

　　本机与压力蒸汽锅炉搭配使用，蒸汽蒸煮、杀菌，缩短了灭菌时间，提高工作效率；700型（直径；筒长为1.2米）杀菌锅每小时可蒸2000个鸭蛋。

　　2）杀菌精度高

　　本机是采用国际先进技术，对温度、压力、盐焗卤蛋锅杀菌时间、进水、进气、排水、排气等全过程进行智能自动化控制，温度准确（±0.5）。

　　3）节约能源

　　本机杀菌过程中用的工作介质可循环使用，节省了能源、时间及人力、物力的消耗，降低了生产成本

　　4）传统观念:鸭蛋腌制时间越久出油越好；但是用高温高压蒸汽蒸煮鸭蛋出油率高，蛋清鲜嫩，出油且不咸，这就是卖点。

　　五香卤蛋高温杀菌釜安装要求:

　　1）设备处于水平位置（也可根据客户定位）

　　2）安装设备的区域能尽量宽敞，以便于操作。

　　3）排气口不得排放在车间内。

　　4）蒸汽单锅配备0.1T压力蒸汽锅炉，或者是柴油、天然气燃烧器。

　　五香卤蛋高温杀菌釜售后服务:

　　1、设备安装完毕后，对贵公司指定的操作人员进行免费指导培训，使之能够掌握设备的操作方法和进行一般的维修保养。

　　2、在设备验收交付使用之日起，盐焗卤蛋锅对产品提供一年的免费保修，（含自然损坏零件费，如属贵公司人员由于操作不当所造成的损坏，经协商后只收取适当材料费）。

　　保修期满后，我公司对产品提供 性保修，只收取适当成本费，免收人工费。

　　3、为确保贵公司设备达到 理想的运转效果，也为了节约我公司的维修费用，在保修期内保证定期派有专业技术人员对产品进行检修和保养。

　　4、当设备出现故障，我方接到贵公司通知后，24小时内作出调动安排赶到现场维修，保证设备的正常运转。