详细说明
猪鼻唇(《本草纲目》)、拱鼻(广东)、拱嘴、猪嘴。一般指猪嘴上半部带鼻孔的部分,上及于眼部。主要由皮层构成,有的多横形深皱褶。
通常随猪头一同进行初加工,猪头烹制成熟后取下再行烹制;或于生猪上取下单独烹制。宜于卤、酱、白煮,供作酒菜,如“卤拱鼻”、“酱拱嘴”、“葱丝红油拌拱嘴”等等。猪鼻熟制后,质地挺韧而富弹性,耐咬嚼,富胶质,滋感独特,深受人们喜爱,并认为是猪肉中的最佳部位。
据《本草纲目》猪“鼻唇”条,其味甘咸,性微寒,无毒,并引《千金<食治》:“上唇治冻疮痛痒”,“鼻治目中风翳,烧灰水服方寸匕,日二服”;又引《本草衍义》:“煎汤调蜀,椒目末半钱,夜服治盗汗。”
产品名称:冷冻猪鼻子
产品类别:分割冷冻猪肉
产品规格:120g+
批发价格:6.5元/斤
包装重量:20斤
生产日期:2015
标准号: GB 9959.1-2001
含水率: ≤5%
保质期: 2年
起批量: 1吨(支持混批)
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