城区值得关注的是，象征白酒蓄水池的预款出现了明显的负增长状况，以一线白酒为例，贵州茅台的降，其预款从期初的50.9亿元下降到8.3亿元，同比下降了83.6%，五粮液也从64.7亿元下降到33.8亿元，同比下降47.6%，泸州老窖从29.6亿元下降至20.6亿元，同比下降了30.2%。

　　记者在成都某国窖1573专卖店了解到，厂家对国窖1573停货、提价以后确实拉动了终端价格上涨。2016年价格低时，客户拿货只要上了10箱，国窖560元左右都可以成交。2017年春节前上涨到了640元，春节后又涨到了660元，目前有继续看涨的趋势。

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　　  刚刚过去的2023年春节，我国消费市场延续良好势头，重点零售和餐饮企业销售额同比增长6.8%。

　　 同时，今年春节，我国消费市场呈现出品质年货备受青睐的趋势。数据显示，礼盒类在整个春节期间的销量走俏，整体同比增长超50%，而不少进口水果也成为年货。

　　 另外，小时购发布的《2023年春节即时消费数据报告》表明，农历小年以来，小时购销售额较去年农历同期增长90%，礼盒类销量超50%，白酒礼盒、果脯礼盒销售额同比增长超10倍。

　　 对此，业内人士表示，随着80后尤其是90后逐步成为拉动消费的主力人群，春节消费逐年“升级换代”，追求品质成为爆款商品趋势方向标，加之经济复苏带来的商务宴请大幅，让泸州老窖、五粮液、贵州茅台等高端白酒企业受益匪浅。

　　 饿了么、1919等多个平台发布的数据显示，今年春节期间，白酒销量明显，其中，高端酒以及100-400元价位带品种突出。

　　 2023年春节，白酒行业进入到了新一轮增长周期，经销商出货不断，酒企抓紧，“变春糖”正是行业迈向新高度的积极，泸州老窖、五粮液、贵州茅台等高端白酒企业的终端动销依然。

　　 以泸州老窖为例，其对春节旺季做足，打款政策及时间要求等更加灵活，渠道发货和终端活动有序推进，返乡客流将显著提振春节消费，聚餐、礼赠需求抬升，酒（国窖1573）和中档酒全部受益，2023年迎来开门红已经没有悬念。

　　 在业内人士看来，在国窖1573品牌以及产品相关的价值加持下，泸州老窖在高端宴席、商务礼品收藏市场有着性的消费需求，这也是泸州老窖能够站稳千元价格带，并在次高端白酒市场上大展拳脚的根本原因。

　　 “今年酒类消费整体趋势积极向好。”知趣总经理，酒类专家蔡学飞直言，无论从销售情况还是从整个市场的情况来看，应该说都超出了预期。特别是因为疫情被和压制的商务性，社交性用酒，宴席用酒和礼品用酒，“在疫情放开之后快速反弹，整个消费市场良好，这带来了以茅台、五粮液、泸州老窖为代表的高端和次高端市场的名酒不断增长，也带动了这些企业业绩的增长。”

　　 对于在上的白酒策略，申万宏源认为，随着消费的恢复，白酒动销逐步。2023年春节基本面基本符合预期，未来将逐步进入到报表端兑现阶段，不同品牌会产生基本面分化，股价会随着基本面分化而分化。当下时点，建议坚守头部品牌。

　　 作为白酒行业的头部品牌，泸州老窖成功穿越了逆周期，经受住了疫情的考验，展现出了的发展韧劲，业内人士直言:“像泸州老窖的金子，值得收藏和持有”。

　　 2015年，新层“淼峰组合”上任，丰富，开启改革，理顺内外部机制，释放了经营活力，助推泸州老窖发展走上快车道。

　　 数据显示，2015-2021年，泸州老窖收入和利润复合增速达到31%/52%，其窖1573成长为市场销售规模近200 亿元的高端大单品。

　　 同时，经过多年发展，泸州老窖的优质窖池数量与产能，百年以上老窖池占总量的90%左右，五十年以上老窖池的数量为多。

　　 目前，泸州老窖基酒设计及实际产能均达到17万吨，公司规划通过技改措施，2025年高端酒可投放量将达到2-2.5万吨，这将为泸州老窖进一步在高端白酒市场上“攻城略地”充足的粮草。

　　 对此，国信在研报中认为，泸州老窖深度化潜力仍足，未来在层带领下有望保持稳健增长。

　　 值得关注的是，泸州老窖的产品矩阵完善，“双品牌，三品系，大单品”策略坚定不移。泸州老窖坚持“国窖”和“泸州老窖”双品牌运作；着力发展“国窖1573、百年泸州老窖窖龄酒、泸州老窖特曲、头曲、二曲“大单品。

　　 当下，国窖系列占位白酒“梯队”，并已站稳千元价位带；特曲战略回归并提价，定位“名酒宴席酒”，与定位“商务精英用酒”的窖龄酒共同占位300-600 次高端价格带，增强公司腰部产品力量；头曲二曲则以量为着力点抢占份额，定位大众消费品牌，发力高线光瓶酒赛道。

　　 可见泸州老窖的国窖+特曲双轮驱动已然成型，预计未来产品结构有望继续升级，盈利能力进一步。为此，机构纷纷上调泸州老窖的目标价，华泰将目标价提到了315.36 元（前次227.76 元），资本对于泸州老窖的信心十足。

　　 “综合考虑时间、幅度和龙头估值，预计2023年开启新一轮牛市。”广发在研报中指出，从行业空间和格局来看，首推增长确定性较高需求有回暖的高端酒。

　　 蔡学飞则表示，2023年白酒行业将继续呈现分化趋势，文化名酒、产区名酒和品质名酒正在成为消费者消费的主流；白酒行业的产业升级正在加速，而贵州茅台、五粮液、泸州老窖等一线名酒依然保持着较强的发展态势。

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　　 5.礼品回收 : 包括（回收大总统冬虫夏草、同仁堂冬虫夏草、礼盒装冬虫夏草、散装冬虫夏草、等各种品牌的冬虫夏草回收）、海参、燕窝等 为什么说徽酒在大众酒市场操作值得名酒企业，甚至于名酒大众酒品牌学习。重要原因是市场竞争背景下产生的价格分层，正因为这种大众酒价格分层，使得徽酒大众酒版图坚若磐石。苏酒崛起源自于2003年度江苏洋河率先觉醒，江苏洋河成长得益于对徽酒超越，而初的大众酒战略定位奠定了洋河超越战略基础。

　　 近日，有多家媒体陆续报道53度500毫升的茅台飞天在当地出现断货、限购、黄牛排队等现象，记者走访市场发现，广州市场缺货严重，供货数量和分配有所质疑，担心长期供不应求会引发市场新一轮的泡沫，认为茅台志不在飞天，而在高股价和系列酒的上。

　　 1997年5月至2001年2月，副经理；2001年2月至2010年7月，经理；2010年7月至2012年3月，制酒六车间支部兼副主任；2012年3月至2012年4月，任贵州茅台酒厂（集团）总经理；2014年1月至2014年11月，任贵州茅台酒厂（集团）总经理兼贵州茅台酒厂（集团）董事长、总经理、。

　　 新生产出的白酒经过酒精和水勾兑后，香气和口感都不是很好，因此要靠包括己酸乙酯等不同香精香料进行调味。原来新酒加入食用酒精和各种香料，配上一点点说不清什么时候的所谓陈酿老酒，就可以打出年份酒的牌子销往，我国目前对于白酒年份酒的和都存在空白，这让很多酒企钻了空子。

　　 同时也逐步探明了白酒酿造的工艺和现代化生产技术各自的优势所在，总结了适合我国白酒产业现代化发展的宝贵，提出了白酒产业工艺和现代科技有机结合的全新理念，使白酒产业确立了智能酿造+智慧酿造这一技术发展方向。