南雄30年麦卡伦酒瓶回收哪里商家希望清香类型白酒企业继续发扬工匠精神，不断与时?级酿酒、总工程师杜小威，级白酒评酒、衡水老白干技术中心主任李泽霞，技术中心总监梁锋，宝丰酒业总工程师卢振营先后发言，分别结合本企业的实际情况，介绍了清香类型白酒企业的生产流程和发酵工艺。

　　  茅台酒起源及发展历史如下。

　　 1、汉代，今茅台镇一带有了枸酱酒。《遵义府志》载:枸酱，酒之始也。司马迁在《史记》中记载:建元六年（前135年），汉武帝令唐蒙出使南越，唐蒙饮到南越国（今茅台镇所在的仁怀县一带）所产的构酱酒后。

　　 2、将此酒带回长安，敬献武帝，武帝饮而甘美之，并留了唐蒙饮构酱而使夜郎的传说。这成为茅台酒走出深山的开始，此后，一直作为朝廷贡品享盛名于世。

　　 3、唐宋以后，茅台酒逐渐成为历代王朝贡酒，通过南丝绸之路，传播到海外。

　　 4、到了清代，茅台镇酒业兴旺，茅台春、茅台烧春、同沙茅台等名酒声名鹊起。华茅就是茅台酒的前身。康熙四十三年（1704年），偈盛烧房将其产酒正式定名为茅台酒。

　　 5、清《旧遵义府志》所载，道光年间，茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石。道光二十三年（1843年），清代诗人郑珍咏赞茅台酒冠黔人国。

　　 6、1949年前，茅台酒生产凋敝，仅有三家酒坊，即:华姓出资开办的成义酒坊、称之华茅；王姓出资建立的荣和酒房，称茅；赖姓出资办的恒兴酒坊，称赖茅。一九五一年，通过赎买、没收、接管的将成义（华茅）、荣和（王茅）、恒兴（赖茅）三家私营酿酒作坊合并，实施三茅合一政策－茅台酒厂成立。

　　 7、1996年，茅台酒工艺被确加以保护。2001年，茅台酒工艺首批文化遗产。

　　 8、2006年，又批准将茅台酒酿造工艺列入非文化遗产名录，并申报非文化遗产。

　　 9、2003年2月14日，原质检总局批准对茅台酒实施原产地域产品保护。2013年3月28日，原质检总局批准“茅台酒”地理标志产品保护名称和保护范围。

　　 10、2019年6月12日，茅台集团董事长李保芳宣布6月30日前停用国酒茅台商标。2019年6月29日起正式更名为贵州茅台。

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