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我们回收的白酒包括:国窖系列、酒鬼系列、湘窖系列等等。
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受“八项规定”影响,茅台酒单价由1500元跌至900元出头,茅台空瓶的回收价也随之暴跌。羊城晚报记者昨日走访发现,普通装53度飞天茅台空瓶现在仅值5元,且广州大多数烟酒行已不再回收空瓶。处在下游的空酒瓶回收行业,折了白酒业的低迷。
在10月11日的茅台经销商座谈会上透来的信息显示,目前白酒行业的还要进行两三年,此前两三年是对行业秩序的重构,未来的两到三年是重新建立新的阶段。
茅台空瓶由50元跌至5元
昨日记者走访了体育西路、五羊新城和潭村附近共15家烟酒商店,其中14家表示从去年起已不再收购空瓶。广和路某烟老板告诉记者:“现在茅台酒瓶没比啤酒瓶值多少钱,假酒又查得严,收这个没意思。”附近另一位烟主甚至称回收茅台空瓶现在就像“收破烂”。
一家愿回收茅台空瓶的烟酒商店位于五羊新城,记者佯装顾客问价,店主介绍称目前53度普通装飞天茅台酒空瓶回收价为5元,“而且要包装完整,瓶盖、纸盒都不能少,如果有十几瓶,那每瓶给你7吧,整套15年茅台礼盒多给50块。”据了解,过去普通茅台空瓶回收价少在50元以上,15年茅台套装则超过250元。“我肯收都不错了!”面对记者“现在价格怎么这么低”的质疑,店主有些不耐烦:“哪里都是这个价,不信你自己去问,现在根本没几个人要。”
除了茅台空瓶,茅台酒本身的回收价格也一路走软,53度飞天茅台现在售价为1159元,前年同款茅台的市场价位则超过2300元。记者调查发现,该款茅台酒回收曾达1400元,现在普遍在700至750元,比去年至少下跌了300元。
个人销售猛增超出预期
不过,市场还是给出了一些积极的。“今年茅台的价格比去年是便宜了,但目前还是处于阶段。让人惊讶的是,团体采购的少了,但个人购买有所。”广州一家大型白酒批发商告诉记者,飞天茅台的几个月前就在880元左右,而在零售市场,飞天茅台的价格在980元到1080元之间。记者昨日看到,广州友谊的飞天茅台虽然标价1200多元,但销售人员表示,可以再给优惠。
“飞天茅台的零售价跟53度五粮液的零售价只相差两三百元,很多消费者反而愿意买茅台。”有茅台在广州的经销商告诉记者,今年飞天茅台的销售量同比增长40%。对于茅台酒瓶回收行情的低迷,有部分业内人士表示,一方面是“三公”消费整体高端白酒市场的需求,另一方面也是相关部门加大了对假酒的打击力度。很多消费者也已经不愿意去非正规渠道购进高端白酒。
轩尼诗XO、白兰地XO酒,其中的XO代表的是什么意思?
酒观察
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导语:轩尼诗XO、白兰地XO酒,其中的XO代表的是什么意思?
目前市面上的蒸馏酒不仅仅有白酒,还有白兰地、威士忌等酒类。
前几天去朋友家,看到朋友家除了白酒就是洋酒,因为我对洋酒不太了解,不太明白为什么轩尼诗XO、白兰地XO都带有XO的标识,就问朋友这个XO有什么特殊的意思吗?
朋友说这个XO指的是酒的年份,并不代表品牌,而是代表蒸馏酒的等级。一般的只有在橡木桶中陈放少十年的洋酒才能被称为XO酒,目前市面年份的洋酒是五六十年的。
其实这个就和白酒一样,也有等级划分,一般市面上白酒是优级和一级,优级品质更佳。
而白兰地XO较为常见的品牌就是人头马XO,马爹利XO,轩尼诗XO。人头马XO是1724年诞生的品牌,一般的至少是20年陈放的酒液,带有橡木桶的陈香味道。
轩尼诗XO则是1765年诞生,与LV包包同属于一个品LVMH旗下,口感更加醇厚。马爹利XO则是1751年诞生,口感较为淡雅清新。
我问朋友,既然都是蒸馏酒,那这个与白酒有什么区别呢?朋友笑说,虽然有相似的地方,但也有不同。
1、原料不同
在糖化发酵等方面不同,白兰地XO是用葡萄酒或者水果酿造并且进行发酵的,而白酒则是用粮食进行发酵酿制的。
并且白兰地酒是用橡木桶进行发酵,而白酒则是在进行开放的自然发酵。
因此白酒的风味相对来说较为多样化,口感层次更为丰富。而白兰地的口感则根据储存的橡木桶的品质而决定。
就比如这款52度的浓香酒古道江湖2900,它是一款川派浓香酒,沿用的固态酿造法,以当地的高粱、小麦、玉米、大米、糯米五粮酿制而成,因此此酒带有浓郁的粮食香味。
糯米让白酒更为,小麦让白酒的味道更容易激发出来,大米让酒质更为纯净,而高粱则让白酒更加香,玉米让白酒更加甜。
再加上酒厂坐落于四川邛崃,独特的地貌,生物菌群较容易生长且成熟,所以也拥有较为得天独厚的酿造。
2900天的酿造时长,陶坛陈放,让酒体中的更为充分地融合,因此酒体更为香醇。以天山泉水为酿造水源,酒质更为纯净。
酒液清澈,浓而不腻,口感而醇绵,入口带有一丝甘甜之味,很适合摆在家里休闲时间小酌几杯。
2、勾调工艺不同
白兰地XO酒的年份酒一般是不含基酒勾调的,也就是说一个10年的年份XO,那么其中每一滴酒就都是10年份的。
而白酒则不太一样,一个10年的基酒与新酒勾调,那么这个白酒也被称为10年陈酒。
3、口感不同
白兰地的酒更追求的是醇,和绿茶、红茶等调配之后,醇感会下降。
而白酒则更加追求香醇,因此白兰地的酒尽管也较为醇厚,但并不带气味,而白酒香味则较为多样化。比如粮食香、果香、窖香、酱香等等,因此白酒也分多种香型。
就比如这款酱香型谭酒,以高粱、小麦为主要原料,酒液微黄。因为其四面环山,夏季更是,因此风味较为独特。
带有较为浓郁的酱香味道,也带有淡淡的曲香、花果香,入口味道甜中带酸,细品只感觉柔顺而净爽,酒体口感层次较为丰富。
此款谭酒则是以酱香大曲坤沙工艺为酿造工艺,历经多道工序,以4年基酒加上10年、15年左右的老酒勾调而制成。
经过7轮次的配比,精益求精,为老酒绽放新的生命,也让新酒染上陈酒的味道。
尽管白兰地的原产地是在荷兰,而白酒的原产地是在国内,但殊途同归,大部分都是越陈藏口感越好。成熟的白兰地需要在橡木桶中储藏2年以上,而成熟的白酒酿造时间根据度数高低且工艺而决定。
那不管是白兰地还是白酒,其实都证明一点,品质才是决定其是否人们喜爱的关键。尽管有不同的口感偏好,但好喝的酒就不会被淹没。你还知道哪些蒸馏酒的口感区别呢?快来评论留言
轩尼诗干邑的主要品牌
茅台不会再降
作为行业风向标的茅台,其一举一动都受到行业紧密关注。目前市场价基本上,在刚刚举办的茅台经销商座谈会上,茅台方面明确表示,今年不会降。在产品定位上,茅台虽然要重新定位,但针对人群依然是的高端人士,变化在于“要把以前的政务、公务消费转变为大众消费,但这是大众消费里面的高端消费,所以茅台不会降价”。此外,茅台除了从以公务消费为主体的销售加快向以商务、家庭、休闲等多元化销售转向,在渠道上也将融入电商等新技术来改造经销体系。
不过,这并不意味着茅台会放弃中低端群体。在刚刚结束的秋季糖酒会上,茅台重点推出的酱酒系列——汉酱酒、仁酒、茅台王子酒、茅台迎宾酒悉数亮相,还有包括一直为群体打造的茅台小酒。针对每个系列还有更的产品副名,无论从渠道、消费对象都有更为细化的区分,这也意味着中端“腰部产品”的更加丰富化。不过,在同时举办的茅台经销商座谈会上,茅台销售公司总经理王崇琳认为,对行业而言有腰部产品的概念,但对企业而言不是,如果茅台做低端酒,也可能做不过二锅头。因此,茅台的目标受众虽然由公务消费为主体转向大众消费,但它还是面对大众里的高端人群,而其余系列酒产品,则在市场上属于中端价位,针对中端消费人群。
谈起做酒庄的意图,青青稞酒日前在投资者关系活动中坦言,做酒庄的目的一生产的产品是在怎样的下生产的;二是希望能够通过在美国做葡萄酒(美国的葡萄酒体系相对完善),做好青青稞酒的溯源,说清楚从种植到销售再到售后。
豫酒历史悠久,文化源远流长。的酒祖杜康、仪狄都在河南造酒,与酒文化相连的仰韶文化、大河文化、文化、诚信文化等均出自河南。中美联合考古发现,人早的酿酒出现在9000年前河南省舞阳县的贾湖。1915年巴拿马万国博览会白酒荣获高奖甲等大奖章三个之一有河南高粱酒。
但放眼白酒生产企业,达到这个体量,又有收购机会的目标几乎没有。况且以五粮液的品牌力和产品力,收购任何酒厂的实际效果,恐怕未必大于以同等投入扩大自身销售的做法。另外,五粮液近期启动了百城千县万店工程,即在上百个大中城市、上千个重点区县范围内,建设上万家高的核心销售终端,借此渠道结构,实现五粮液向终端的转型。