汾酒的品牌实力毋庸置疑，但今年以来，白酒行业渠道的经销商大多是在消化库存阶段，资金紧张，对汾酒五星整个盛会由封藏大典、首届绵柔及大型演唱会三部分组成。董事长、委张雨柏，宿迁市委蓝绍敏，轻工业联合会会长步正发先后致辞，新酒加封。

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　　  彼时，敦煌的旺季还没到，从上海出发的直飞也还没恢复，这是轩尼诗总裁 Laurent Boillot 次作为轩尼诗总裁身份回到，不过这不是他次来，他了解，更了解市场。

　　 Laurent Boillot 2002 年即开始任职于LVMH集团。2019年10月 LVMH 集团宣布任命 Laurent Boillot 为轩尼诗总裁，并于2020年 1月开始正式任职。疫情后的 2023 上半年，尤为热闹，全球各个知名品牌的负责人都争相造访——这里对于全球化的品牌来说太重要了，他们要用快的步伐赶上逝去的时光，重新了解这个市场。Laurent Boillot 自然是其中的重要一员。 一场沙漠戈壁中的天籁

　　 轩尼诗百乐廷选择在敦煌续写“共觅之境”的篇章。敦煌广袤无垠的自然风光，由峡谷、沙漠等壮阔景致勾勒而成。作为东西交会之域，不同文化也在这里交流融汇。谈及为何选择敦煌，Laurent Boillot表示，“我注重的是文化的分享。对文化的尊重是的。对于消费者，我们更多的思考是文化的连接之上的。虽然我们语言不同，但对于文化、对于，都有同样的追求。我们都有着对于美的，就如同我们在沙漠里听见郎朗的琴声，无不为之动容。在饮用轩尼诗百乐廷时也是如此。” 生命之水于轩尼诗百乐廷所达成的佳境，我们选择在的敦煌表达，共觅之境。藉由两位全球品牌代言人——郎朗与艾丽西亚·凯斯的默契音乐合作，东得以共鸣。 轩尼诗百乐廷全球品牌代言人——钢琴郎朗（右）与音乐家艾丽西亚·凯斯 (Alicia Keys)（左）

　　 此行的重点之一是一场峡谷间的干邑品鉴。轩尼诗百乐廷全球品牌代言人郎朗在自然壮阔的峡谷间，为来宾特别弹奏了他心目中的之境。郎朗于2022年8月起正式成为轩尼诗百乐廷全球品牌代言人。他虽前一秒还有说有笑，调侃着在沙漠里拍摄的独特，但当坐回斯坦威钢琴前，便顿时入定，一首肃然悠扬的《圣诞，劳伦斯先生》开始在戈壁中回荡。这种音乐、干邑和大自然所结合出的美妙意境，可以被称为 Once a Life Time（一生一次）的震撼。

　　 一众宾客在轩尼诗第八代调配总艺师雷诺·费尔沃·纪朗德（Renaud Fillioux de Gironde）的带领下品鉴轩尼诗百乐廷干邑，一起致敬、致敬音乐、致敬自然。广袤峡谷间，酒体醇厚的香气萦绕在的天籁琴声之中，达至“之境”。 轩尼诗第八代调配总艺师——雷诺·费尔沃·纪朗德 (Renaud Fillioux de Gironde)

　　 “，我们在峡谷间听郎朗的演奏。这种和大自然浑然一体的感觉，只有真正的家才能做到如此的表达。我认为音乐是很直接的表达，这种与美酒的结合，在当下是的。”Laurent Boillot 这样评价这场音乐会。 全新酒樽和超高端干邑市场的基本盘

　　 在随后的轩尼诗百乐廷盛飨之宴上，全新轩尼诗百乐廷酒樽于现场亮相。标志性的水晶酒樽搭配全新的橡木香槟色礼盒，更显珍罕优雅。轩尼诗百乐廷是轩尼诗显赫系列的代表之作。轩尼诗第六代调配总艺师莫里斯·费尔沃（Maurice Fillioux）把自身对音乐的挚爱，化作调配干邑的精妙灵感。他以音乐的为基础，将百余种生命之水相融调配，如同协奏交响乐章一般，创作出轩尼诗百乐廷这款珍罕而的干邑。

　　 伴随着如此优质的品质，轩尼诗百乐廷在国内市场的价格也一路飙升。2011年百乐廷在内地的价格是500左右，2018年初涨到6000元出头，到今年2023的价格则是9000元不到。十二年以来，价格的当然源自多种因素，例如原料减产、配额问题等，但可以确定的是，超高端干邑在的市场是稳步向前的。 总裁的三个步骤

　　 与轩尼诗总裁 Laurent Boillot 的专访被安排在敦煌碧玥的餐厅一角，阳光穿过杯中轩尼诗百乐廷的酒液洒在桌上，画面静谧而又。

　　 “在昨天相遇之前，我们互相都不认识。但我们有很多共同点:对于美食的爱好，还有对于高雅的追求等等。其实生意有时候就跟生活一样简单。我要表达的是，品牌要如何与消费者之间连接？很多消费者不知道轩尼诗，而印象的机会只有一次，如何让他们记住品牌并让品牌融入他们的生活，对轩尼诗来说很重要。这也正是我们现在在市场要努力做到的。”Laurent Boillot 在专访初始就与我分享了轩尼诗进入市场的三个步骤。

　　 “首先是理念的引导与沟通，要让消费者知道自己喝的是什么，知道干邑的品牌文化，知晓干邑是如何精心创作出来的，等等。喜欢怎么喝、餐配酒有什么讲究，又或者是调制自己喜欢的鸡尾酒，这些都是沟通的一部分。其次是，这是生活中不可或缺的，不是说只有派对，或在酒吧、餐厅里才是喝干邑的，干邑可以适配更多的地方。我举个例子，比如我们和NBA的合作，现在已经是第三年了。当然之后还会继续下去。我们知道有庞大的NBA粉丝群体。你要知道，轩尼诗和NBA全球签署了战略协议，原因之一也是为了市场。”

　　 就是合作:合作共创。直营店是我们市场下一步的计划之一。我们每年都有很多联名产品、产品，这类产品的特点是人们更愿意在看到实体后再去购买它，仅仅通过照片会大大产品本身的吸引力。我知道很多品牌都在做一样的事情，所以我们要更进一步，与消费者之间的关系如此，品牌的发展也是如此。”

　　 除了 Laurent Boillot 所说的这三个步骤，界面新闻还和他聊了很多，关于轩尼诗百乐廷的定位、市场的，以及下一步的计划等等。 轩尼诗总裁 Laurent Boillot

　　 界面:您能分享一下轩尼诗百乐廷的品牌定位么？无论是在如今的轩尼诗家族中，抑或是在整个干邑行业中，轩尼诗百乐廷的独到之处在哪里？

　　 Laurent Boillot:我会将轩尼诗百乐廷形容为轩尼诗家族中的闪亮明珠。当然我们还有轩尼诗李察，但是轩尼诗百乐廷真的很特殊，其使用到的生命之水调配出的酒液更容易入口，对也更友好，香气更柔和。我们尊重所有竞争者，不过轩尼诗百乐廷对于超高端干邑来说是非常具有竞争力的。

　　 界面:您能评价一下轩尼诗百乐廷在市场的么？以及百乐廷如何在激烈的市场竞争中保持优势？

　　 Laurent Boillot:对于轩尼诗百乐廷来说，肯定是市场，这一点很重要。我们在这个市场中投入了很大的精力，也看到了疫情恢复后消费的大量增长。所以综合来看，我们对市场有足够的信心。

　　 现在我们也做了的尝试:首先是创新，两年前，我们决定将轩尼诗百乐廷作为轩尼诗家族中的旗舰型产品，下一步就是要对产品进行创新，所以我们推出了几款特殊产品，比如和法国珠宝设计师 Lorenz Bäume 合作的NBA 75周年限定款，还有农历，我想这类合作会是我们顶层的战略之一。这能够让我们更多地将中法相连，让轩尼诗和在文化上走得更近。我将这称作文化丝绸之路。中法两国都是文化强国，从文化可以演绎出的内容也很多，比如餐饮烹饪。

　　 我之前在北京K11看过一个餐饮烹饪相关的展览（曹氏的四时食单｜夏），惊叹于餐饮文化的源远流长。透过这个展览，我觉得轩尼诗百乐廷和餐饮的故事也会很长远。我们的团队在这方面也做了非常多样的成功创新与尝试，比如跟黑珍珠的合作，让我们在干邑的餐酒搭配和餐饮文化上做出了很多的贡献。

　　 界面:与北美市场等其他市场相比，消费者有什么特点？对于百乐廷这类超高端干邑的潜力还有多少能够挖掘？

　　 Laurent Boillot:首先回到我刚才说的，我要强调的是文化分享。对文化的尊重源远流长。所以对于消费者，我们更多的思考是文化的连接之上的。虽然我们语言不同，但对于文化、对于，都有同样的追求。我们都有着对于美的，就如同我们在沙漠里听见郎朗的琴声，无不为之动容。在饮用轩尼诗百乐廷时也是如此。

　　 第二则是我们的策略。我认为相对于其他品牌的干邑，轩尼诗百乐廷希望会有更多的喜欢和接受干邑作品。所以我们会在市场上花费更多的精力，来更地触达她们其中的干邑爱好者。轩尼诗百乐廷入口会更顺滑，当然它依旧有着丰富的口感。所以对于来说，这款干邑更容易被接受。

　　 第三点是加强区域影响力。我们在的南部地区很受欢迎，但我们不能止步，因为的市场极具潜力。我们依然要在北京、上海、成都等区域周边继续推广，制造影响力。

　　 界面:轩尼诗百乐廷当的全球品牌大使是郎朗和Alicia Keys，您能分享一些关于他们两位之间的共同点，以及和品牌之间的故事么？

　　 Laurent Boillot:我想，这两位家都有超越他们本身国籍的影响力，他们俩的家。他们都对音乐充满。我觉得对于我们品牌来说，对于音乐的比他们本身的造诣更为重要。郎朗是古典音乐界的，但他同时也对很多其他类型的音乐感。我依然能记得他们俩碰面的那天——对于他们来说，这不是一个简单的商业行为，更多是发自内心的，对于互相合作，创作一个新作品的期待。

　　 我们在这峡谷中听郎朗的演奏也是如此，这种和大自然浑然一体的感觉，只有真正的家才能做到如此的表达。我认为音乐是很直观的表达，这种与美酒的结合，在当下是的。

　　 界面:轩尼诗百乐廷此次的品牌焕新有什么亮点么？品牌要给消费者传递的主要信息有哪些？

　　 Laurent Boillot:除了我之前一直强调的文化以外，还有两个词是我想强调的:亲近与宏大（Intimate & Sublime）。当你饮用轩尼诗百乐廷时，酒液你的，这种亲近是其的魅力。而宏大，是除了感受轩尼诗百乐廷本身之外，还要感受当我们身处这片苍穹之下，跨越文化隔阂，感受这里的风土气息与轩尼诗百乐廷融为一体——正如轩尼诗和之间的纽带一样。这所有一切的结合，太为壮丽了。

　　 界面:让我们聊一下 ESG 策略，我想这肯定是轩尼诗品牌重要的部分之一，能跟我们分享一些计划么？

　　 Laurent Boillot:我们当然需要关注可发展，因为直白点说，如果不这样，那我们就不会有第九代、第十代、第二十代酿酒的出现。我们需要保护我们的产区不被全球变暖所。我们在法国有一个2050计划，来保证下一代能清晰地知道我们现在在做什么。回到2020年，我们也有森林保护计划，因为橡木桶对于我们来说至关重要。在碳中和方面，我们也有很多计划，计划在一定时限内将我们的碳排放减半，并且已经在认真制定计划中了。

　　 界面:轩尼诗在市场下一步有何重点项目能分享的么？

　　 Laurent Boillot:我能分享的是，我们有意愿将开设直营店作为下一步的重点。

　　 首先，这能让我们更多地跟消费者直接沟通，也让他们更直观地了解轩尼诗的文化。我当然不是说我要我们现有的销售，只是我们想要一个新的渠道，让形式更加多元化，直营店是一个好的选择。我看到如今有着太多不可思议的商场，恒隆、太古汇、太古里等等。比如我们先前在前滩太古里就有一个和NBA合作的快闪店，有可能在之后会进行改造。

　　 直营之后我们可能还有第二步、第三步等等。从市场教育、以及合作等多领域来推进。不过直营店还是步，因为进店购买时的那种氛围感，会是和你网上购物快递到家里完全不一样的。

　　 我想说，我看到了消费市场的活力。我认为会是未来十到二十年全球经济的主要推动力之一。这对我们很重要，我们也想加入到这一潮流之中，成为其中的一部分。

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　　 酱酒一代又一代的酿酒人口口相传着一段口诀—端午制曲、重阳下沙，四时合序，酱香始出，千锤百炼，是为金沙!这段口诀中的“曲”原料为小麦，“沙”原料为高粱，正是这两种大自然馈赠的天然作物，成就了诠释白酒味道的酱香型白酒。

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　　   统计数据显示，2015年，我国白酒行业收入与利润实现双升，当年我国规模以上白酒企业达到1563家，实现白酒总产量1312.80万千升，同比增长5.07%；完成销售收入5558.86亿元，同比增长5.22%；利润总额727.04亿元，同比增长3.29%；税金552.67亿元，同比增长4.78%。

　　 代表中庸文化的传承者们，又当如何在这样的市场中实现突围。死在明天晚上，还是后天的美好，一切尽在一念之间。如何吆喝自家的酒。如何将酒卖出身份与地位。如何在白酒大战中塑造自己的品牌。这些问题着白酒厂商也搅动着市场。

　　 业内人士分析认为，目前高端白酒复苏趋势确定，大众消费需求，预计一季度茅台仍实现15%以上终端销量增长。春节前茅台的达到880元，春节后保持850元，并未大幅下跌。综合来看，预计茅台业绩将进入新的、健康的增长周期。

　　 自2016年以来，我们初步确定了品牌聚焦、产品聚焦的战略规划，以壮士断腕的精神，在梳理品牌和产品线、停止技协及定制产品、逐步区域产品、大力缩减产品品项方面做了大量工作。目的是舍短暂、得长远。净化品牌、保护品牌，是为了今后发展得更好、更快，成就百年品牌。