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彼时,敦煌的旺季还没到,从上海出发的直飞也还没恢复,这是轩尼诗总裁 Laurent Boillot 次作为轩尼诗总裁身份回到,不过这不是他次来,他了解,更了解市场。
Laurent Boillot 2002 年即开始任职于LVMH集团。2019年10月 LVMH 集团宣布任命 Laurent Boillot 为轩尼诗总裁,并于2020年 1月开始正式任职。疫情后的 2023 上半年,尤为热闹,全球各个知名品牌的负责人都争相造访——这里对于全球化的品牌来说太重要了,他们要用快的步伐赶上逝去的时光,重新了解这个市场。Laurent Boillot 自然是其中的重要一员。
一场沙漠戈壁中的天籁
轩尼诗百乐廷选择在敦煌续写“共觅之境”的篇章。敦煌广袤无垠的自然风光,由峡谷、沙漠等壮阔景致勾勒而成。作为东西交会之域,不同文化也在这里交流融汇。谈及为何选择敦煌,Laurent Boillot表示,“我注重的是文化的分享。对文化的尊重是的。对于消费者,我们更多的思考是文化的连接之上的。虽然我们语言不同,但对于文化、对于,都有同样的追求。我们都有着对于美的,就如同我们在沙漠里听见郎朗的琴声,无不为之动容。在饮用轩尼诗百乐廷时也是如此。” 生命之水于轩尼诗百乐廷所达成的佳境,我们选择在的敦煌表达,共觅之境。藉由两位全球品牌代言人——郎朗与艾丽西亚·凯斯的默契音乐合作,东得以共鸣。
轩尼诗百乐廷全球品牌代言人——钢琴郎朗(右)与音乐家艾丽西亚·凯斯 (Alicia Keys)(左)
此行的重点之一是一场峡谷间的干邑品鉴。轩尼诗百乐廷全球品牌代言人郎朗在自然壮阔的峡谷间,为来宾特别弹奏了他心目中的之境。郎朗于2022年8月起正式成为轩尼诗百乐廷全球品牌代言人。他虽前一秒还有说有笑,调侃着在沙漠里拍摄的独特,但当坐回斯坦威钢琴前,便顿时入定,一首肃然悠扬的《圣诞,劳伦斯先生》开始在戈壁中回荡。这种音乐、干邑和大自然所结合出的美妙意境,可以被称为 Once a Life Time(一生一次)的震撼。
一众宾客在轩尼诗第八代调配总艺师雷诺·费尔沃·纪朗德(Renaud Fillioux de Gironde)的带领下品鉴轩尼诗百乐廷干邑,一起致敬、致敬音乐、致敬自然。广袤峡谷间,酒体醇厚的香气萦绕在的天籁琴声之中,达至“之境”。
轩尼诗第八代调配总艺师——雷诺·费尔沃·纪朗德 (Renaud Fillioux de Gironde)
“,我们在峡谷间听郎朗的演奏。这种和大自然浑然一体的感觉,只有真正的家才能做到如此的表达。我认为音乐是很直接的表达,这种与美酒的结合,在当下是的。”Laurent Boillot 这样评价这场音乐会。
全新酒樽和超高端干邑市场的基本盘
在随后的轩尼诗百乐廷盛飨之宴上,全新轩尼诗百乐廷酒樽于现场亮相。标志性的水晶酒樽搭配全新的橡木香槟色礼盒,更显珍罕优雅。轩尼诗百乐廷是轩尼诗显赫系列的代表之作。轩尼诗第六代调配总艺师莫里斯·费尔沃(Maurice Fillioux)把自身对音乐的挚爱,化作调配干邑的精妙灵感。他以音乐的为基础,将百余种生命之水相融调配,如同协奏交响乐章一般,创作出轩尼诗百乐廷这款珍罕而的干邑。
伴随着如此优质的品质,轩尼诗百乐廷在国内市场的价格也一路飙升。2011年百乐廷在内地的价格是500左右,2018年初涨到6000元出头,到今年2023的价格则是9000元不到。十二年以来,价格的当然源自多种因素,例如原料减产、配额问题等,但可以确定的是,超高端干邑在的市场是稳步向前的。
总裁的三个步骤
与轩尼诗总裁 Laurent Boillot 的专访被安排在敦煌碧玥的餐厅一角,阳光穿过杯中轩尼诗百乐廷的酒液洒在桌上,画面静谧而又。
“在昨天相遇之前,我们互相都不认识。但我们有很多共同点:对于美食的爱好,还有对于高雅的追求等等。其实生意有时候就跟生活一样简单。我要表达的是,品牌要如何与消费者之间连接?很多消费者不知道轩尼诗,而印象的机会只有一次,如何让他们记住品牌并让品牌融入他们的生活,对轩尼诗来说很重要。这也正是我们现在在市场要努力做到的。”Laurent Boillot 在专访初始就与我分享了轩尼诗进入市场的三个步骤。
“首先是理念的引导与沟通,要让消费者知道自己喝的是什么,知道干邑的品牌文化,知晓干邑是如何精心创作出来的,等等。喜欢怎么喝、餐配酒有什么讲究,又或者是调制自己喜欢的鸡尾酒,这些都是沟通的一部分。其次是,这是生活中不可或缺的,不是说只有派对,或在酒吧、餐厅里才是喝干邑的,干邑可以适配更多的地方。我举个例子,比如我们和NBA的合作,现在已经是第三年了。当然之后还会继续下去。我们知道有庞大的NBA粉丝群体。你要知道,轩尼诗和NBA全球签署了战略协议,原因之一也是为了市场。”
就是合作:合作共创。直营店是我们市场下一步的计划之一。我们每年都有很多联名产品、产品,这类产品的特点是人们更愿意在看到实体后再去购买它,仅仅通过照片会大大产品本身的吸引力。我知道很多品牌都在做一样的事情,所以我们要更进一步,与消费者之间的关系如此,品牌的发展也是如此。”
除了 Laurent Boillot 所说的这三个步骤,界面新闻还和他聊了很多,关于轩尼诗百乐廷的定位、市场的,以及下一步的计划等等。
轩尼诗总裁 Laurent Boillot
界面:您能分享一下轩尼诗百乐廷的品牌定位么?无论是在如今的轩尼诗家族中,抑或是在整个干邑行业中,轩尼诗百乐廷的独到之处在哪里?
Laurent Boillot:我会将轩尼诗百乐廷形容为轩尼诗家族中的闪亮明珠。当然我们还有轩尼诗李察,但是轩尼诗百乐廷真的很特殊,其使用到的生命之水调配出的酒液更容易入口,对也更友好,香气更柔和。我们尊重所有竞争者,不过轩尼诗百乐廷对于超高端干邑来说是非常具有竞争力的。
界面:您能评价一下轩尼诗百乐廷在市场的么?以及百乐廷如何在激烈的市场竞争中保持优势?
Laurent Boillot:对于轩尼诗百乐廷来说,肯定是市场,这一点很重要。我们在这个市场中投入了很大的精力,也看到了疫情恢复后消费的大量增长。所以综合来看,我们对市场有足够的信心。
现在我们也做了的尝试:首先是创新,两年前,我们决定将轩尼诗百乐廷作为轩尼诗家族中的旗舰型产品,下一步就是要对产品进行创新,所以我们推出了几款特殊产品,比如和法国珠宝设计师 Lorenz Bäume 合作的NBA 75周年限定款,还有农历,我想这类合作会是我们顶层的战略之一。这能够让我们更多地将中法相连,让轩尼诗和在文化上走得更近。我将这称作文化丝绸之路。中法两国都是文化强国,从文化可以演绎出的内容也很多,比如餐饮烹饪。
我之前在北京K11看过一个餐饮烹饪相关的展览(曹氏的四时食单|夏),惊叹于餐饮文化的源远流长。透过这个展览,我觉得轩尼诗百乐廷和餐饮的故事也会很长远。我们的团队在这方面也做了非常多样的成功创新与尝试,比如跟黑珍珠的合作,让我们在干邑的餐酒搭配和餐饮文化上做出了很多的贡献。
界面:与北美市场等其他市场相比,消费者有什么特点?对于百乐廷这类超高端干邑的潜力还有多少能够挖掘?
Laurent Boillot:首先回到我刚才说的,我要强调的是文化分享。对文化的尊重源远流长。所以对于消费者,我们更多的思考是文化的连接之上的。虽然我们语言不同,但对于文化、对于,都有同样的追求。我们都有着对于美的,就如同我们在沙漠里听见郎朗的琴声,无不为之动容。在饮用轩尼诗百乐廷时也是如此。
第二则是我们的策略。我认为相对于其他品牌的干邑,轩尼诗百乐廷希望会有更多的喜欢和接受干邑作品。所以我们会在市场上花费更多的精力,来更地触达她们其中的干邑爱好者。轩尼诗百乐廷入口会更顺滑,当然它依旧有着丰富的口感。所以对于来说,这款干邑更容易被接受。
第三点是加强区域影响力。我们在的南部地区很受欢迎,但我们不能止步,因为的市场极具潜力。我们依然要在北京、上海、成都等区域周边继续推广,制造影响力。
界面:轩尼诗百乐廷当的全球品牌大使是郎朗和Alicia Keys,您能分享一些关于他们两位之间的共同点,以及和品牌之间的故事么?
Laurent Boillot:我想,这两位家都有超越他们本身国籍的影响力,他们俩的家。他们都对音乐充满。我觉得对于我们品牌来说,对于音乐的比他们本身的造诣更为重要。郎朗是古典音乐界的,但他同时也对很多其他类型的音乐感。我依然能记得他们俩碰面的那天——对于他们来说,这不是一个简单的商业行为,更多是发自内心的,对于互相合作,创作一个新作品的期待。
我们在这峡谷中听郎朗的演奏也是如此,这种和大自然浑然一体的感觉,只有真正的家才能做到如此的表达。我认为音乐是很直观的表达,这种与美酒的结合,在当下是的。
界面:轩尼诗百乐廷此次的品牌焕新有什么亮点么?品牌要给消费者传递的主要信息有哪些?
Laurent Boillot:除了我之前一直强调的文化以外,还有两个词是我想强调的:亲近与宏大(Intimate & Sublime)。当你饮用轩尼诗百乐廷时,酒液你的,这种亲近是其的魅力。而宏大,是除了感受轩尼诗百乐廷本身之外,还要感受当我们身处这片苍穹之下,跨越文化隔阂,感受这里的风土气息与轩尼诗百乐廷融为一体——正如轩尼诗和之间的纽带一样。这所有一切的结合,太为壮丽了。
界面:让我们聊一下 ESG 策略,我想这肯定是轩尼诗品牌重要的部分之一,能跟我们分享一些计划么?
Laurent Boillot:我们当然需要关注可发展,因为直白点说,如果不这样,那我们就不会有第九代、第十代、第二十代酿酒的出现。我们需要保护我们的产区不被全球变暖所。我们在法国有一个2050计划,来保证下一代能清晰地知道我们现在在做什么。回到2020年,我们也有森林保护计划,因为橡木桶对于我们来说至关重要。在碳中和方面,我们也有很多计划,计划在一定时限内将我们的碳排放减半,并且已经在认真制定计划中了。
界面:轩尼诗在市场下一步有何重点项目能分享的么?
Laurent Boillot:我能分享的是,我们有意愿将开设直营店作为下一步的重点。
首先,这能让我们更多地跟消费者直接沟通,也让他们更直观地了解轩尼诗的文化。我当然不是说我要我们现有的销售,只是我们想要一个新的渠道,让形式更加多元化,直营店是一个好的选择。我看到如今有着太多不可思议的商场,恒隆、太古汇、太古里等等。比如我们先前在前滩太古里就有一个和NBA合作的快闪店,有可能在之后会进行改造。
直营之后我们可能还有第二步、第三步等等。从市场教育、以及合作等多领域来推进。不过直营店还是步,因为进店购买时的那种氛围感,会是和你网上购物快递到家里完全不一样的。
我想说,我看到了消费市场的活力。我认为会是未来十到二十年全球经济的主要推动力之一。这对我们很重要,我们也想加入到这一潮流之中,成为其中的一部分。
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但五粮液终止执行合同的做法较为极端。价格由社会供需关系决定,消费者受价格驱动,企业只有从市场层面出发,捋顺整个价格体系,销售渠道才能实现产品长远发展。在昨日的融洽会现场,同时举办了2011天津品展览会,除了以往经常露面的飞机、游艇以及名车外,近年风头正劲的年份白酒出现在天津的品展上。
今年上半年,泸州老窖营收为42.70亿元、净利润为11.12亿元,营收同比增速为15.51%。泸州老窖这份成绩单的一大亮点在于,公司酒营收达17亿元,同比增194.65%。昨日,泸州老窖董秘王洪波向记者表示,如半年报中所称,公司酒增长主要受益于国窖1573的销售回升。
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