珠海斗门50年茅台酒瓶回收服务斗门服务继春节长假后，元宵节前夕中低端白酒再次。在各大超市酒类展区记者注意到，在促销区的显眼位置，各种白酒占据了数个展台，春节期间的促销价一直延续到元宵节，其中百元左右的中低价酒尤其受到市场欢迎，酒厂的促销人员也放弃了春节休息，积极促销。

　　宜宾学院酒文化研究中心副主任郭五林表示，宜宾酒这一地理标志在白酒的一片唱衰声音当中，有白酒业内专家预言，2013年，白酒，800元以上的高端白酒销量增速将大幅放缓，估计年增长速度约在8%-15%；而元的次高端酒，年增幅预计20%-25%；元的酒预计年增幅为25%-30%，而100元以下的中低端白。

　　 这一批酒，每瓶只喝了两三口，为了处理剩下的酒，干脆组织了一个小型盲品会，让本号读者们也来品一下，看看大家对一款酒的评分和排名怎么样。

　　 品鉴会当天来了18位读者，都是报名的威士忌爱好者；所有酒打乱顺序，蒙瓶后倒入小扎壶，再倒进酒杯，供大家依次试饮。

　　 打分采用百分制，每款酒的评分里去掉一分、一分，其它分数加总后除以人数，就是终得分。

　　 这些大众评分结果统计出来以后，我发现，有几款被我评了高分的威士忌，在大众评委里的评分并不高；而好几款被我评了低分的酒，却有不错的排名。

　　 但这并不让人意外，毕竟口味是很个人的事情，这种情况是很可能发生、也可以接受的。

　　 让我颇有点意外的是:参与盲品的21款酒，大众的平均评分显示它们之间的差距非常小！

　　 21款酒，一款67分出头，一款68分出头，剩下的，全在70～77.6之间。

　　 在百分制之下，这是非常接近的分数了。

　　 想象一下也容易理解:一款酒，有人喜欢，评了高分，有人不喜欢，评了低分，还有人评分中庸；把极端的分数去掉，剩下的加总再平均一下，结果就不会太极端。

　　 由此产生了个无关主题的联想:在评委足够多的前提下如果还能斩获高分的，那真的是非常能讨好大众的酒了。

　　 大众评委们的评分结果如下:

　　 名麦卡伦蓝钻12年单一麦芽苏格兰威士忌77.6分

　　 （在饮识分子排名中并列第九）

　　 特别点评:麦卡伦就是麦卡伦，在大众评委的盲选中还是斩获了名。

　　 第二名芝华士水楢限定版苏格兰威士忌77.1分

　　 （在饮识分子排名中并列第四）

　　 特别点评:我和大众评委们评价比较一致的一款酒，大家都给了它较高的名次。

　　 第三名 格兰菲迪12年单一纯麦威士忌76.7分

　　 第四名杰克丹尼田纳西州威士忌150周年纪念版76.3分

　　 （在饮识分子排名中名列第十六）

　　 第五名获加红牌调配型苏格兰威士忌76分

　　 （在饮识分子排名中名列第二十）

　　 特别点评:这一次让人跌眼镜的，竟然高居第五。我特地扫了一眼大家的评分，没有人给这款酒特别低的评分，因此平均分就上去了。作的威士忌的系列，自有其理由。（但我还是觉得它不太适合净饮啊。）

　　 第六名波摩12年艾莱单一麦芽苏格兰威士忌74.8分

　　 （在饮识分子排名中并列第十一）

　　 特别点评:在盲品中有较多人把它认出来了，风格还是很明显。

　　 第七名帝摩12年苏格兰单一麦芽威士忌74.7分

　　 （在饮识分子排名中并列第七）

　　 第八名经典格兰杰10年高地单一麦芽苏格兰威士忌74.6

　　 （在饮识分子排名中名列第二）

　　 第九名获加黑牌12年调配型苏格兰威士忌 74.4

　　 （在饮识分子排名中名列第十五）

　　 第十名格兰威特单一麦芽苏格兰威士忌12年陈酿74.4

　　 第十一名三只调和纯麦苏格兰威士忌第27批次 73.8

　　 （在饮识分子排名中名列第三）

　　 第十二名芝华士12年苏格兰威士忌 73

　　 第十三名格兰威特单一麦芽苏格兰威士忌创始人甄选系列（1824）72.9

　　 （在饮识分子排名中并列第十三）

　　 第十四名获加绿牌15年调配麦芽苏格兰威士忌72.9

　　 （在饮识分子排名中名列）

　　 特别点评:什么！？我评的竟然在大众评委里掉到中游？而且评分也比不过黑牌和红牌两个，我恨你们，大众评委！

　　 第十五名杰克丹尼田纳西州威士忌72.6

　　 （在饮识分子排名中并列第十八）

　　 第十六名苏格兰百富单一纯麦威士忌12年双桶陈酿71.7

　　 特别点评:这个也不太能理解，百富12年掉到这个位置了，莫非是样本量不够大的偏差！？

　　 第十七名百龄坛12年苏格兰威士忌71.3

　　 第十八名格兰威特单一麦芽苏格兰威士忌醇萃12年雪莉桶陈酿70.4

　　 （在饮识分子排名中并列第十九）

　　 第十九名明石红牌威士忌70.3

　　 （在饮识分子排名中并列第十七）

　　 特别点评:作为此次日威代表，在我和大众评委的都不怎么样。

　　 第二十名绅士杰克优质田纳州威士忌68

　　 第二十一名百龄坛特醇苏格兰威士忌 67.5

　　 （在饮识分子排名中名列第二十一）

　　 自从Jim Murray的《威士忌圣经》爆红以后，要不要给威士忌评分、如何评、评分有多大意义，这一类的话题能引起很多讨论。

　　 经过这一次的试验，我大概能得出这样的初步结论:个人评分是主观的，更适合那些与评分者口味一致或者相反的受众来使用；而大众评分，则可以更好地反映一款酒在大众中的接受度（前提是样本量足够大）。

　　 当然，我们以后也会举办更多类似的品鉴活动，以深入观察和认识不同评分和之间的优劣。

　　 北京卓鹏战略培训机构董事长、首席顾问田卓鹏则赞扬:茅台技开柔和酱香必将缔造一个新的品类奇迹。他讲道，品类时代的，核心以成为潜在心智中的代表为目标，通过把握商业发展趋势，发现品类机会，成为心智中品类的代表，并推动品类发展，不断进化，终主导品类，创建真正意义上的强大品牌。

　　 而立之后，依然奋战在市场一线，甚至不惑之年也是老当益壮。这里并不是说能力大小，而是太本分的业务大多不善于表达，不积极地向上司阐明自己的见解，他们往往凭良心做事的态度，脚踏实地奋战在市场一线。一般本分的人骨子里都有几分赤胆忠心，原则性很强，有时又有点嫉恶如仇，往往看不惯那些油腔滑调的同仁，汇报工作时报忧不报喜，平时只顾埋头打理自己的一亩三分田。

　　 的技术水平、生产能力，为汾酒集团的跨越式发展提供的基础。农夫山泉矿泉水有条非常知名的语:“我们不生产水，我们只做大自然的搬运工。”而这一在快消品行业独树一帜的特征，了消费者的强烈呼应。经过几十年的发展，酒行业流通渠道已形成众多的超级大商，同样也形成了众多的“”:层叠的酒类流通渠道、进场费、促销费等，一定程度上让酒价格不堪重负，作为后行业的特殊流通商，正成为打破这种格局的破局者。

　　 我想为白酒企业提三个建议。一是要花精力研究白酒的风味和口味，在口味上做一定的，更加符合一些人的口味，酿造出更加清新，口味上更加优雅清淡的白酒。二是在包装品牌方面下功夫，考虑设计一些对人比较容易辨认和阅读的酒标同时凸显文化和历史元素。

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