中高端白酒也应该坚守在自己的市场定位上，不要因为盲目追求短期效益而再次丢失中高端市场，现在白酒行业状况不好只是暂时的，寒冬一过，相信春天也就来了。3月9日，为迎接315，大河报联合河南省糖酒食品流通协会、河南省酒业协会共同主办了315河南酒企与消费者面对面座谈会，阐释新消费，我做主消费主题，倡导酒业理性消费，践行酒业绿色消费。

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　　 饮酒后，乙醇可在五分钟内进入血液，血液中乙醇的浓度可在30-120分钟内达到峰值。酒精在代谢或通、肺部、皮肤等体外需要时间。如果快速饮酒，血液中的酒精浓度会快速上升，很快就会醉。所以慢慢喝，会有足够的时间分解乙醇，就不会轻易喝醉。

　　 在酒类收藏文化中，威士忌毫无疑问是主流。近年来随着越来越多的人群体热衷其中，威士忌也超越了品、珠宝、球鞋等，的品投资品类之一。

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　　 茅台还规划了中长期战略规划133战略，即倾力打造1个核心品牌（茅台）、打造3个市场知名品牌（茅台王子酒、茅台迎宾酒、赖茅酒），打造3个区域市场重点品牌（汉酱酒、仁酒、贵州大曲），集中力量打造大茅台品牌集群。

　　 开幕式上，赫璞峰代表亳州市向本次研讨会的召开表示祝贺。他表示，近年来，白酒产业发展正面临着严峻挑战，亟需酿酒工艺的技术创新和更高层次的产、学、研技术联盟的合作。此次微生物与白酒酿造技术研讨大会，必将为白酒产业引入科技力量注入新的活力，为白酒酿造技术的应用和科研创新工作带来新的、更大的机遇，对推动企业技术创新，促进白酒产业技术升级起到积极的引领作用。

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