广州从化屋漏偏逢连夜雨，产能过剩的白酒行业又遭遇宏观不利、三公消费及醉驾入刑等消费需求因素，现如今行业内库存高企，尽管年底是白酒的销售旺季，但是也难以短时间内消耗掉市场库存，白酒供大于求的局面难以改变。如果只有酒鬼酒曝出塑化剂事件，或许是一家企业的事情。

　　  1、酿酒的原材料不同，白兰地的主要原材料是葡萄，当然也有其他水果，但主要还是以葡萄白兰地为知名，而威士忌的原材料则是大麦等谷物，所以，威士忌喝的是五谷的味道，白兰地喝的是水果的味道。

　　 2、酿酒的和技术也不相同，白兰地在酿造的时候，会将葡萄等水果榨汁，去皮发酵，的原酒在进行蒸馏，经过二次酿造，酿造成白兰地。

　　 威士忌是谷物酿酒，发酵前有大麦发芽、碾压、糖化等，虽然发酵过的原酒也需要蒸馏，但没有二次酿造工艺，直接是陈年和混配。

　　 3、酒液的颜色也不相同，白兰地是标志性的金，色泽十分，而威士忌酒会随着时间的流失而慢慢升级，从初的渐渐变为浅琥珀色，能够看到烈酒的那种优美。

　　 4、口感也是完全不同的，白兰地饮用是一件温柔的事情，虽然饮用多样，但大多都是直接饮用，而不会添加其他，而威士忌有大麦的香味，口感层次多，所以大家在饮用的时候，大多会添加清水、汽水、冰块等，让酒喝起来不那么烈。

　　 写，还想啰嗦几句，威士忌和白兰地有什么区别？喝法的不同是关键，了解之后不要乱喝，其实吧，威士忌和白兰地还是很好区分的，比如颜色，金，带着葡萄等水果的香味，就大致能够判断是白兰地。

　　 而看到或者是浅琥珀色的大多是威士忌，闻闻味道，大麦的香味可能还有点烟草味，重要的是产地也不尽相同，白兰的产地是法国，而威士忌则是苏格兰

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　　 他建议四川酒业新酒种时，不能单纯模仿洋酒，否则会丧失自身优势，得不偿失。更重要的是在推广上，要学会长跑，制订长期的推广计划。泸州老窖、剑南春、水井坊酒业、泸州华明酒业等企业已，建立电商平台，络专属品牌，缩短生产到消费的距离。

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　　 据业内人士透露，白酒的“高利高税”使地方竭力扶植本地白酒企业。由于地方小酒厂不愿退出，注定这个行业的整合需要用资本“赎买”，而这使得未来白酒行业的产业升级进一步从“结构调优型”转变为“资本整合型”，而一旦整合开始，市场份额极可能还会加速集中。